Name: Salsa de Currywurst sin Kétchup
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1.5 Zwiebel Cebolla; 1.5 cda Aceite; 75 g Apio; 1.5 diente Ajo; 3 cda Vinagre de sidra de manzana; 600 g Tomates tamizados; 2 cda Concentrado de tomate; 2 cda Curry en polvo; 0.5 cdta Chile en polvo; 1.5 cdta Mostaza; 1.5 cdta Miel; 1 cdta Sal; 0.5 cdta Pimienta

Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Salsa de Currywurst sin Kétchup está lista en 25 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Salsa casera de Currywurst sin Kétchup, picante y sabrosa.

Ingredientes (13 ingredientes)

1.5 Zwiebel Cebolla
1.5 cda Aceite
75 g Apio
1.5 diente Ajo
3 cda Vinagre de sidra de manzana
600 g Tomates tamizados
2 cda Concentrado de tomate
2 cda Curry en polvo
0.5 cdta Chile en polvo
1.5 cdta Mostaza
1.5 cdta Miel
1 cdta Sal
0.5 cdta Pimienta

Preparación (7 pasos)

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar las cebollas y cortarlas en cuartos. Poner las cebollas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir aceite a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Añadir el apio y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 4

Limpiar el apio y cortarlo en trozos grandes. Pelar los dientes de ajo. Colocar el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso y colocar el disco fino. Cortar el apio y el ajo a través del WunderSlicer V2 en el vaso. Como alternativa, poner el apio y el ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 4.

3 seg

Añadir el resto de ingredientes y cocinar

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Añadir el resto de ingredientes (vinagre de sidra de manzana, tomates tamizados, concentrado de tomate, curry en polvo, chile en polvo, mostaza, miel, sal, pimienta) en el vaso y cocinar 20 min./100°C/velocidad 2. Dejar puesto el vaso medidor.

20 min