Name: Delicados Panqueques con Helado de Fresa
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Fresas; 2 cda Azúcar; 2 cda Licor de fresa; 250 g Harina; 0.4 l Leche; 2 cda Agua mineral; 4 unidad Huevos (Gr. M); 1 pizca Sal; 4 cda Pistachos molidos; 1 einige Aroma de almendra amarga; 40 g Mantequilla o Margarina; 2 cda Azúcar glas; 4 unidad Helado de vainilla (à ca. 70 g)

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

¡Estos panqueques con fresas y helado son un absoluto placer! Me gusta hacerlos especialmente en primavera, cuando las fresas están frescas y jugosas. La combinación de panqueques calientes, fresas dulces y cremoso helado de vainilla es simplemente inmejorable. Un toque de aroma de almendra amarga y los crujientes pistachos completan el conjunto a la perfección. La receta es fácil de preparar y es ideal como postre o plato principal dulce para una ocasión especial. Las fresas se maceran en licor, lo que les da un gran aroma.

Ingredientes (13 ingredientes)

Preparación (4 pasos)

Preparar las fresas

Lavar, limpiar y cortar en trozos pequeños 500 g de fresas. Poner en un bol, mezclar con 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de licor de fresa y dejar reposar unos 30 minutos.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Poner 250 g de harina, 0,4 l de leche, 2 cucharadas de agua mineral, 4 huevos (Gr. M), una pizca de sal, 3 cucharadas de pistachos molidos y unas gotas de aroma de almendra amarga en el vaso mezclador y remover durante 20 seg./velocidad 4.

Hornear los panqueques

Derretir 40 g de mantequilla o margarina en una sartén a fuego medio. Verter un poco de masa en la sartén y hornear un panqueque muy fino hasta que esté dorado. Dar la vuelta de vez en cuando. Repetir este proceso hasta que se haya utilizado toda la masa. Deberían salir unos 8 panqueques.

Disponer y servir

Colocar un panqueque en un plato, cubrir con fresas y colocar una bola de helado de vainilla encima. Espolvorear con 2 cucharadas de azúcar glas y espolvorear con el resto de los pistachos molidos.