Finas Kipferl de Almendras

Name: Finas Kipferl de Almendras
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 200 g Harina; 75 g Azúcar fino; 1 sobre Azúcar de vainilla; 100 g Almendras (molidas); 150 g Margarina (a temperatura ambiente); 2 unidad Yemas de huevo; 3 cda Azúcar fino con aroma de vainilla; 1 unidad Papel de hornear

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Finas Kipferl de Almendras está lista en 1 h 15 min y rinde 40 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Las finas Kipferl de almendras son una deliciosa receta de Thermomix® para la temporada navideña, basada en harina, almendras, azúcar y margarina. La preparación dura unos 75 minutos, incluyendo el tiempo de horneado, y resulta en aproximadamente 40 Kipferl. Ideal como aperitivo o postre para toda la familia. Esta receta es perfecta para todos los que aman las galletas navideñas clásicas. Se necesita papel de hornear para la preparación.

Ingredientes (8 ingredientes)

200 g Harina
75 g Azúcar fino
1 sobre Azúcar de vainilla
100 g Almendras (molidas)
150 g Margarina (a temperatura ambiente)
2 unidad Yemas de huevo
3 cda Azúcar fino con aroma de vainilla
1 unidad Papel de hornear

Preparación (6 pasos)

Mezclar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 200 g de harina, 75 g de azúcar fino, 1 paquete de azúcar de vainilla y 100 g de almendras molidas al vaso y mezclar durante 20 seg./velocidad 4.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 150 g de margarina a temperatura ambiente en pequeños trozos y 2 yemas de huevo y amasar durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa homogénea.

120

Enfriar la masa

Envolver la masa en film transparente y enfriar en el frigorífico durante unos 30 minutos.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180 °C con calor superior/inferior (circulación de aire: 160 °C). Cubrir las bandejas de horno con papel de hornear.

Formar y hornear las Kipferl

Formar rollos finos con la masa. Cortar pequeños trozos del rollo y darles forma de medialunas. Colocar en las bandejas de horno preparadas y hornear en el horno precalentado de 8 a 10 minutos hasta que estén de color amarillo claro.