Postre de frambuesa y melocotón
Postre
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este postre de frambuesa y melocotón es un dulce refrescante y sencillo, ideal para el verano. Con melocotones frescos, frambuesas y una cremosa mascarpone-cuajada-nata, se prepara rápidamente en el Thermomix®. El postre es vegetariano y perfecto como postre ligero o para ocasiones especiales. La preparación dura solo unos 30 minutos y da para 4 porciones.
Ingredientes (7 ingredientes)
-
2 Stück Melocotones
-
250 g Frambuesas
-
250 g Mascarpone
-
250 g Cuajada
-
2 EL Azúcar
-
1 Päckchen Azúcar de vainilla
-
200 g Nata
Preparación (7 pasos)
Preparar los melocotones
Lavar los melocotones, partirlos por la mitad y quitar el hueso. Colocar las mitades de melocotón con el lado cortado hacia abajo sobre la tapa del vaso. Colocar el WunderSlicer V2 y colocar el disco fino. Dejar cortar los melocotones en rodajas finas. Apartar los melocotones cortados.
Preparar las frambuesas
Escoger las frambuesas y, si es necesario, lavarlas con cuidado. Reservar algunas frambuesas para decorar.
Preparar la crema de mascarpone
Poner 250g de mascarpone, 250g de cuajada, 2 cucharadas de azúcar y 1 sobre de azúcar de vainilla en el vaso y mezclar durante 20 seg./velocidad 3.
Preparar la nata montada
Poner 200g de nata en el vaso y montar con la mariposa durante 2 min./velocidad 3.5. Observar la nata para que no se convierta en mantequilla.
Incorporar la nata
Incorporar con cuidado la nata montada a la crema de mascarpone con la espátula.
Colocar capas de postre
Alternar capas de rodajas de melocotón, frambuesas y crema de mascarpone en vasos de postre.
Decorar el postre
Decorar los postres con el resto de las frambuesas y refrigerar hasta el momento de servir.
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