Postre de tarta de queso con bayas

Name: Postre de tarta de queso con bayas
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Galleta de avena; 50 g Mantequilla; 1 unidad Limón ecológico; 1 unidad Vaina de vainilla; 200 g Queso crema doble porción de nata; 250 g Crema agria; 100 g Azúcar; 15 g Almidón de maíz; 2 unidad Huevos; 250 g Frambuesas; 125 g Arándanos

Postre

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Este postre de tarta de queso en vaso es un verdadero atractivo y sabe simplemente celestial! La combinación de una base de galleta crujiente, un relleno cremoso de queso crema y un puré de bayas afrutado es inmejorable. Me gusta especialmente hacerlo en verano, cuando hay frambuesas y arándanos frescos. La preparación es un poco más elaborada, ¡pero definitivamente vale la pena! El postre se puede preparar bien y es perfecto para cumpleaños u otras ocasiones festivas. ¡Un punto culminante absoluto para todos los amantes de la tarta de queso!

Ingredientes (11 ingredientes)

120 g Galleta de avena
50 g Mantequilla
1 unidad Limón ecológico
1 unidad Vaina de vainilla
200 g Queso crema doble porción de nata
250 g Crema agria
100 g Azúcar
15 g Almidón de maíz
2 unidad Huevos
250 g Frambuesas
125 g Arándanos

Preparación (9 pasos)

Triturar las galletas

Configuración Thermomix®

8 seg/Velocidad 8

Añadir 120 g de galletas de avena al vaso mezclador y triturar 8 seg./velocidad 8. A continuación, retirar.

Fundir la mantequilla

Configuración Thermomix®

3 min/50°C/Velocidad 2 50

Añadir 50 g de mantequilla al vaso mezclador y fundir 3 min./50°C/velocidad 2.

180

Preparar la base de galleta

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir las galletas desmenuzadas a la mantequilla fundida en el vaso mezclador y mezclar 10 seg./velocidad 3. Distribuir la masa en el fondo de 4 vasos resistentes al horno (de 290 ml cada uno) y presionar.

Rallar la ralladura de limón

Rallar 1 cucharadita de ralladura de limón del limón lavado y reservar.

Raspar la pulpa de vainilla

Raspar la pulpa de una vaina de vainilla y reservar.

Preparar la crema de queso

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 200 g de queso crema doble porción de nata, 250 g de crema agria, 80 g de azúcar, la pulpa de vainilla, 15 g de almidón de maíz, 2 huevos y 1 cucharada de zumo de limón al vaso mezclador y remover 20 seg./velocidad 4.

Verter y hornear la crema de queso

Verter la crema de queso sobre la masa de galleta en los vasos. Colocar los vasos en un molde resistente al horno y añadir agua hasta que los vasos estén sumergidos hasta la mitad. Hornear en el horno precalentado a 180 °C con calor superior/inferior durante 30-40 minutos. Dejar enfriar completamente.

Preparar el puré de frambuesa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 8

Añadir la mitad de los 250 g de frambuesas (aprox. 125 g) con 20 g de azúcar, 1 cucharadita de ralladura de limón y 3 cucharadas de zumo de limón al vaso mezclador y triturar 20 seg./velocidad 8. Pasar por un colador si es necesario.