Donauwelle en bandeja

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Pastel

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

1

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

60 Min

Descripción

Donauwelle en bandeja es un pastel clásico que se prepara fácilmente con el Thermomix®. Los ingredientes principales son huevos, azúcar, aceite, harina y guindas. Esta receta para el Thermomix® es ideal para ocasiones festivas o para acompañar el café. El tiempo de preparación es de aproximadamente 120 minutos para una bandeja. Apto para todos los que aman un clásico de bizcocho jugoso.

Ingredientes (14 ingredientes)

  • 5 Stück Huevos
  • 200 g Azúcar
  • 130 ml Aceite neutro
  • 250 g Harina de trigo
  • 1 Pck. Levadura en polvo
  • 2 EL Cacao en polvo
  • 2 EL Leche
  • 2 Gläßer Guindas
  • 1 Liter Leche
  • 2 Pck. Preparado para flan
  • 75 g Azúcar
  • 200 g Mantequilla (blanda)
  • 300 g Cobertura de chocolate negro fundida
  • 1 EL Aceite

Preparación (15 pasos)

1

Preparar la masa (sin cacao ni leche)

Configuración Thermomix®
3 min/Velocidad 4

Poner 5 huevos, 200g de azúcar y 130 ml de aceite neutro en el vaso y mezclar durante 3 min./velocidad 4.

3 min
2

Mezclar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®
20 seg/Velocidad 3

Añadir 250g de harina de trigo y 1 sobre de levadura en polvo y remover durante 20 seg./velocidad 3.

20 seg
3

Dividir la masa

Dividir la masa en dos mitades. Poner una mitad en un cuenco aparte.

4

Preparar la masa de cacao

Configuración Thermomix®
20 seg/Velocidad 3

Añadir 2 cucharadas de cacao en polvo y 2 cucharadas de leche a una mitad de la masa y remover durante 20 seg./velocidad 3.

20 seg
5

Extender la masa clara y oscura en la bandeja

Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear y ponerle un marco. Extender la masa clara en la bandeja, luego poner la masa oscura encima y alisar.

6

Preparar las cerezas

Escurrir 2 tarros de guindas.

7

Colocar las cerezas

Extender las cerezas escurridas sobre la masa.

8

Hornear el pastel

Hornear el pastel en el horno precalentado a 170 grados durante unos 25 minutos.

9

Preparar el flan

Configuración Thermomix®
8 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Poner 1 litro de leche, 2 sobres de preparado para flan y 75g de azúcar en el vaso y hervir según las instrucciones del envase durante 8 min./100°C/velocidad 2. Dejar el cubilete puesto.

8 min
10

Dejar enfriar el flan

Poner el flan en un cuenco y cubrirlo con film transparente para que no se forme una costra. Dejar enfriar por completo.

11

Batir la mantequilla

Configuración Thermomix®
3 min/Velocidad 3,5

Poner 200g de mantequilla en el vaso y batir con la mariposa durante 3 min./velocidad 3,5 hasta que quede cremoso.

3 min
12

Remover el flan y la mantequilla

Configuración Thermomix®
30 seg/Velocidad 3

Añadir el flan enfriado a la mantequilla cucharada a cucharada y remover durante 30 seg./velocidad 3.

30 seg
13

Extender la capa de flan sobre el pastel

Extender la capa de flan sobre el pastel enfriado en la bandeja y alisar.

14

Fundir el chocolate

Configuración Thermomix®
3 min/50°C/Velocidad 2 50°C

Poner 300 g de chocolate negro en trozos en el vaso y fundir durante 3 min./50°C/velocidad 2. A continuación, añadir 1 cucharada de aceite y remover durante 10 seg./velocidad 3 hasta que quede suave.

3 min
15

Extender el glaseado

Extender el glaseado uniformemente sobre la crema de mantequilla y dejar enfriar.

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Etiquetas

#Hornear #Pastel #Café #Festivo #Wundermix WunderSlicer V2 #Wundermix MilkiMizer #Meistermix Patix

Alérgenos

  • Huevos
  • Trigo
  • Leche
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