Galletas Dobles

Name: Galletas Dobles
Prep time: 40 min
Cook time: 120 min
Total time: 160 min
Yield: 48 Portionen
Ingredients: 240 g Harina; 60 g Almidón de maíz; 100 g Azúcar glas; 1 Yema de huevo; 200 g Margarina; 4 EL Cacao en polvo

Galletas

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Tiempo de cocción

2 h 40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

40 Min

Descripción

Deliciosas galletas bicolor, perfectas para Navidad y el invierno.

Ingredientes (6 ingredientes)

240 g Harina
60 g Almidón de maíz
100 g Azúcar glas
1 Yema de huevo
200 g Margarina
4 EL Cacao en polvo

Preparación (6 pasos)

Mezclar ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Poner 240 g de harina, 60 g de almidón de maíz y 100 g de azúcar glas en el vaso y mezclar durante 10 seg./velocidad 4.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir la yema de huevo y 200 g de margarina en pequeños copos a la mezcla de harina en el vaso y amasar durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa homogénea.

120

Dividir la masa y añadir el cacao

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Sacar la masa del vaso y partirla por la mitad. Volver a poner una mitad en el vaso, añadir 4 cucharadas de cacao en polvo y mezclar durante 30 seg./velocidad 3. Sacar la masa oscura y añadirla a la masa clara.

Formar y enfriar la masa

Mezclar ambas mitades de la masa al gusto y formar rollos de masa (Ø aprox. 3-4 cm). Enfriar los rollos cubiertos con film transparente en el frigorífico durante unas 2 horas.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180 °C (circulación de aire: 160 °C).

Hornear las galletas

Cortar los rollos de masa en rodajas y colocarlos en bandejas de horno cubiertas con papel de hornear. Hornear las galletas blancas y negras en el horno precalentado durante 10-15 minutos.