Dulces de Yuca con Coco

Name: Dulces de Yuca con Coco
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 700 g pulpa de coco fresco rallada; 1 pizca sal; 20 cl leche de coco; 110 g azúcar glas; 500 g raíz de yuca

Postre dulce

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Tiempo de cocción

1 h 30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estos dulces de yuca con coco, inspirados en una receta asiática, son un deleite exótico fácil de realizar con el Thermomix®. La yuca rallada, mezclada con la dulzura de la leche de coco y cubierta de coco fresco, ofrece una textura fundente y un sabor sutilmente dulce. A menudo preparo este postre para ocasiones especiales o simplemente para una pausa golosa. La cocción al vapor preserva todo el sabor de la yuca. ¡Un postre original y sabroso que gustará sin duda! Es perfecto para terminar una comida con una nota ligera y perfumada. No dude en ajustar la cantidad de azúcar según sus preferencias.

Ingredientes (5 ingredientes)

700 g pulpa de coco fresco rallada
1 pizca sal
20 cl leche de coco
110 g azúcar glas
500 g raíz de yuca

Preparación (4 pasos)

Preparación de la yuca

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 5

Pelar la raíz de yuca y cortarla en trozos. Colocar los trozos de yuca en el vaso del Thermomix y rallar finamente durante 10 Seg./Stufe 5. Raspar las paredes del vaso con la espátula.

Mezcla de los ingredientes

Añadir a la yuca rallada en el vaso del Thermomix 700g de pulpa de coco fresco rallada, 20 cl de leche de coco, una pizca grande de sal y 110g de azúcar glas. Mezclar delicadamente con la espátula.

Cocción al vapor

Configuración Thermomix®

30 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Verter 500 ml de agua en el vaso del Thermomix. Repartir la mezcla de yuca en el Varoma. Colocar el Varoma sobre el Thermomix y cocer al vapor durante 30 Min./Varoma/Stufe 1.

1800

Enfriamiento y presentación

Una vez terminada la cocción, dejar enfriar completamente. Desmoldar delicadamente y cortar en pequeños bocados. Enrollar cada bocado en coco fresco rallado.