Ponche de huevo según la tradición de la RDA

Name: Ponche de huevo según la tradición de la RDA
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 8 Stück Yemas de huevo; 250 g Azúcar glas; 375 ml Leche condensada; 1 Pck. Azúcar de vainilla; 250 ml Ron, 54%

Bebidas

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este ponche de huevo según la tradición de la RDA es una bebida cremosa y festiva, perfecta como postre o para ocasiones especiales. Con solo unos pocos ingredientes como yemas de huevo, azúcar glas, leche condensada y ron, es fácil de preparar. El tiempo de preparación es de unos 30 minutos y la receta rinde aproximadamente 1,2 litros de ponche de huevo. Ideal para acogedoras noches de invierno o como un regalo especial.

Ingredientes (5 ingredientes)

8 Stück Yemas de huevo
250 g Azúcar glas
375 ml Leche condensada
1 Pck. Azúcar de vainilla
250 ml Ron, 54%

Preparación (5 pasos)

Batir las yemas de huevo y el azúcar de vainilla

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 3,5

Poner 8 yemas de huevo y 1 paquete de azúcar de vainilla en el vaso y batir 3 min./velocidad 3,5 con la mariposa.

3 min

Añadir y remover el azúcar glas y la leche condensada

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 2

Añadir 250 g de azúcar glas y 375 ml de leche condensada y remover 1 min./velocidad 2.

1 min

Añadir y remover el ron

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 2

Añadir 250 ml de ron, 54% y remover 30 seg./velocidad 2.

30 seg

Calentar el ponche de huevo al baño maría

Poner la mezcla en una olla más pequeña y colocarla en una olla más grande con agua. Calentar lentamente todo al baño maría, removiendo constantemente hasta que el ponche de huevo espese. Asegurarse de que no hierva.

Embotellado

Verter el ponche de huevo aún caliente en botellas, pero no llenarlas del todo, ya que el ponche de huevo se vuelve aún más espeso al enfriarse. Si es necesario, añadir leche o ron para poder sacarlo de la botella de nuevo.