Elixir de Limón y Jengibre Picante

Name: Elixir de Limón y Jengibre Picante
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 300 g Jengibre en trozos gruesos; 5 unidad Limones sin tratar; 1 Liter Agua; 2 cdta Semillas de hinojo opcional; 500 g Miel o Azúcar

Bebidas

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

¡Este elixir picante de limón y jengibre es un verdadero todoterreno! Me gusta especialmente hacerlo en invierno, cuando se avecina un resfriado. El jengibre calienta desde dentro, el limón proporciona una buena dosis de vitamina C y la miel proporciona un dulzor agradable. Se puede disfrutar caliente como un té o frío como una limonada refrescante. Un chorrito en agua caliente o té es simplemente beneficioso. Si lo desea, puede agregar algunas semillas de hinojo para una nota de sabor adicional. El elixir se conserva en el refrigerador durante algunos meses, ¡perfecto para tener siempre un suministro!

Ingredientes (5 ingredientes)

300 g Jengibre en trozos gruesos
5 unidad Limones sin tratar
1 Liter Agua
2 cdta Semillas de hinojo opcional
500 g Miel o Azúcar

Preparación (6 pasos)

Trocear el jengibre y la cáscara de limón

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 7

Introducir 300 g de jengibre en trozos gruesos y la cáscara de 5 limones sin tratar (pelada finamente) en el vaso. Trocear 10 seg./velocidad 7. Empujar hacia abajo con la espátula.

Cocer el sirope

Configuración Thermomix®

30 min/100°C/Velocidad 1 100

Introducir 1 litro de agua y, opcionalmente, 2 cucharaditas de semillas de hinojo en el vaso. Si se utiliza azúcar en lugar de miel, añadir ahora 500 g de azúcar. Cocer todo durante aprox. 30 min./100°C/velocidad 1 sin el cubilete.

1800

Preparar las botellas

Mientras se cuece el sirope, enjuagar las botellas con agua hirviendo. Lo mejor es elegir varias botellas pequeñas para prolongar la vida útil.

Exprimir los limones

Reservar el zumo exprimido de los 5 limones.

Filtrar y refinar el sirope

Configuración Thermomix®

15 min/40°C/Velocidad 1 40

Colocar un colador sobre una olla y verter el contenido del vaso en él. Verter el líquido colado de nuevo en el vaso y dejar enfriar durante 15 min./40°C/velocidad 1. A continuación, añadir el zumo de limón y 500 g de miel y remover durante 30 seg./velocidad 3.

900