Ensalada de Pasta Estival con Mozzarella
Ensalada de arroz o de pasta
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
¡Esta ensalada de pasta es un verdadero rayo de sol en el plato! A menudo la preparo en verano, cuando los tomates están llenos de sol y la mozzarella es bien cremosa. Es un plato simple, rápido y lleno de sabores italianos. La combinación de la pasta, la mozzarella fundida, los tomates jugosos, las aceitunas y el pesto es simplemente perfecta. Un poco de rúcula para el toque final y aquí tienes una comida completa, ideal para un picnic, un almuerzo en la terraza o una cena ligera. Se puede preparar fácilmente con antelación y siempre es apreciada. ¡No dudes en variar los placeres añadiendo otras verduras de temporada!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
400 g pasta
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250 g mozzarella
-
6 unidad tomates
-
2 poignées aceitunas verdes
-
4 c. à s. aceite de oliva
-
4 c. à c. orégano
-
4 c. à c. pesto
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1 diente ajo
-
1 pizca sal fina
-
2 poignées rúcula
Preparación (12 pasos)
Tomates en dados
Corte los tomates en dados pequeños sobre una tabla de cortar.
Preparación de los tomates
Ponga los dados de tomate en una ensaladera y añada una pizca de sal. Mezcle delicadamente.
Adición del aceite de oliva
Vierta 4 cucharadas soperas de aceite de oliva sobre los tomates salados en la ensaladera. Mezcle.
Preparación del ajo
Ponga el diente de ajo en el vaso del Thermomix y píquelo finamente. 3 Sek./Stufe 7.
Adición del orégano
Añada 4 cucharaditas de orégano en la ensaladera con los tomates y el ajo. Mezcle.
Preparación de las aceitunas
Corte las aceitunas verdes en rodajas sobre una tabla de cortar y añádalas a los tomates en la ensaladera. Mezcle.
Preparación de la mozzarella
Corte la mozzarella en rodajas y luego en dados sobre una tabla de cortar. Deje que se escurra en un plato.
Adición del pesto
Añada 4 cucharaditas de pesto en la ensaladera con los tomates, el ajo y las aceitunas. Mezcle bien.
Cocción de la pasta
Vierta 1.5 litros de agua y una pizca de sal en el vaso del Thermomix. Caliente el agua durante 10 Min./100°C/Stufe 1.
Cocción de la pasta (continuación)
Añada la pasta en el vaso del Thermomix y cueza según las instrucciones del embalaje, en general 10-12 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
Mezcla final
Escurra la pasta con un colador. Añada la pasta aún caliente en la ensaladera con los tomates, el pesto, el ajo y las aceitunas. Añada los dados de mozzarella y mezcle delicadamente.
Servicio
Sirva la ensalada de pasta con la rúcula fresca.
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Creado por
Sarah Lefevre
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Alérgenos
- Leche
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