Ensalada Fresca de Repollo con Patata y Mayonesa

Name: Ensalada Fresca de Repollo con Patata y Mayonesa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 pizca Sal; 4 unidad Patata; 4 unidad Tomate; 2 unidad Repollo tierno; 200 ml Aceite vegetal; 1 unidad Huevo

Ensalada

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Ensalada Fresca de Repollo con Patata y Mayonesa está lista en 1 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta ensalada de repollo con patata y mayonesa es una receta tradicional que he adaptado para hacerla aún más fácil con el Thermomix®. La combinación del repollo tierno, las patatas suaves y la mayonesa cremosa es simplemente deliciosa. Es perfecta para acompañar cualquier plato principal, desde carnes hasta pescados, o incluso para disfrutarla sola en un día caluroso. Además, es una excelente opción para llevar a picnics o barbacoas. ¡Anímate a probar esta refrescante y nutritiva ensalada! Puedes variar la cantidad de mayonesa a tu gusto y añadir un toque de pimienta negra recién molida para realzar los sabores.

Ingredientes (6 ingredientes)

1 pizca Sal
4 unidad Patata
4 unidad Tomate
2 unidad Repollo tierno
200 ml Aceite vegetal
1 unidad Huevo

Preparación (6 pasos)

Preparación del repollo

Corta el tronco del repollo y separa las hojas. Desecha la parte más dura del centro de las hojas exteriores. Corta todo en tiras de un dedo de ancho aproximadamente y reserva.

Cocción del repollo

Configuración Thermomix®

30 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Llena el vaso del Thermomix con 1000 ml de agua y añade la pizca de sal. Coloca el repollo cortado en el cestillo. Introduce el cestillo en el vaso y programa 30 Min./Varoma/Stufe 1.

1800

Cocción de las patatas

Configuración Thermomix®

25 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Mientras se cocina el repollo, pela las patatas y córtalas en cubos pequeños. Coloca las patatas en el cestillo. Vacía el vaso del Thermomix y añade 1000 ml de agua. Introduce el cestillo con las patatas y programa 25 Min./Varoma/Stufe 1.

1500

Preparación de la mayonesa

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Coloca el huevo en el vaso del Thermomix. Programa 30 Sek./Stufe 4. Con el Thermomix en marcha a Stufe 4, vierte lentamente el aceite vegetal sobre la tapa para que vaya emulsionando. Ajusta la cantidad de aceite al gusto para obtener la consistencia deseada.

Mezcla de ingredientes

Una vez cocido el repollo y las patatas, retira el cestillo y deja enfriar ambos ingredientes a temperatura ambiente. En un bol grande, mezcla el repollo y las patatas cocidas. Añade la mayonesa preparada en el Thermomix y revuelve suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

Servir y decorar

Sirve la ensalada de repollo con mayonesa fría. Decora con rodajas de tomate fresco y un poco más de mayonesa por encima. ¡Disfruta de esta deliciosa ensalada!