Name: Espaguetis con Variantes de Pesto
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Espaguetis integrales; 30 g Nueces; 8 unidad Dientes de ajo; Sal de hierbas; Pimienta; 200 g Albahaca u otras hierbas frescas; 120 g Queso de montaña; 2 cda Aceite de oliva; 125 g Agua; 0.5 unidad Pastilla de caldo sin levadura, glutamato ni gluten; 1 cda Salvado de avena

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Tiempo de cocción

45 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta receta de espaguetis con variantes de pesto es un plato principal vegetariano que se puede preparar en unos 45 minutos. Es ideal para 4 porciones y es perfecto para el verano. El plato es rico en sabores y se puede servir con una ensalada fresca y tiras de pimiento asado.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (6 pasos)

Cocinar los espaguetis

Hervir 350 g de espaguetis integrales en abundante agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Luego escurrir y reservar.

Tostar las nueces

Tostar 30 g de nueces en una sartén sin aceite a fuego medio, removiendo constantemente hasta que desprendan su aroma. Luego retirar de la sartén y dejar enfriar.

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Pelar unos 8 dientes de ajo y ponerlos en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 7.

3 seg

Preparar el pesto

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 8-10

Añadir 200 g de albahaca u otras hierbas frescas, sal de hierbas, pimienta, 120 g de queso de montaña (en trozos), 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g), aproximadamente 1/1 de agua (125 g), ½ pastilla de caldo sin levadura, glutamato ni gluten y 1 cucharada de salvado de avena (15 g) al vaso y triturar 30 seg./velocidad 8-10 hasta obtener una pasta homogénea. Si es necesario, bajar con la espátula de los bordes y volver a triturar.

30 seg