Sopa Low Carb de Carne Picada y Col Blanca
Sopa
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Una deliciosa y reconfortante sopa baja en carbohidratos, perfecta para los días fríos.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
250 g Cebollas
-
2 Zehen Ajo
-
40 g Aceite de oliva
-
500 g Col blanca
-
1 l Caldo de verduras
-
1 TL Pimentón dulce
-
0.5 TL Pimienta
-
0.5 TL Sal
-
0.5 TL Comino
-
0.25 TL Nuez moscada
-
1 EL Concentrado de tomate
-
500 g Carne picada de res
Preparación (7 pasos)
Picar las cebollas y el ajo
Poner 250g de cebollas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. A continuación, añadir 2 dientes de ajo y picar 3 seg./velocidad 7.
Sofreír las cebollas y el ajo
Añadir 40g de aceite de oliva a las cebollas y el ajo picados en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Picar la col blanca
Poner 500g de col blanca en trozos grandes en el vaso y picar 5 seg./velocidad 4. Si es necesario, bajar con la espátula y repetir el proceso.
Añadir el caldo de verduras y las especias
Añadir 1 litro de caldo de verduras, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de pimienta, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de comino, 1/4 cucharadita de nuez moscada y 1 cucharada de concentrado de tomate a la col blanca en el vaso y cocinar 25 min./100°C/velocidad 1.
Dorar la carne picada
Mientras la sopa se cocina, dorar 500g de carne picada de res en una sartén aparte hasta que esté desmenuzada.
Añadir la carne picada a la sopa
Añadir la carne picada dorada al vaso con la sopa y calentar 5 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Servir
Servir la sopa Low Carb de carne picada y col blanca.
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