Hígado de Pollo con Manzanas Caramelizadas

Name: Hígado de Pollo con Manzanas Caramelizadas
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Hígado de pollo; Manzanas; Cebollas; Leche entera; al gusto Aceite extra virgen de oliva; Mantequilla

Plato principal

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Tiempo de cocción

2 h 30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Hígado de Pollo con Manzanas Caramelizadas está lista en 2 h 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este plato de hígado de pollo con manzanas caramelizadas es un verdadero comfort food, perfecto para las noches otoñales. Los hígados, suavizados por un remojo en leche, se combinan a la perfección con la dulzura de las manzanas y la delicadeza de las cebollas. La preparación es simple y rápida, ideal para quienes buscan una comida sabrosa y nutritiva. Yo lo preparo a menudo cuando tengo ganas de algo diferente y sabroso. ¿Un consejo? ¡Sírvelo con una guarnición de puré de patatas para una experiencia aún más gratificante!

Ingredientes (6 ingredientes)

Hígado de pollo
Manzanas
Cebollas
Leche entera
al gusto Aceite extra virgen de oliva
Mantequilla

Preparación (6 pasos)

Remojo de los hígados

Sumergir los hígados de pollo en la leche entera durante al menos 2 horas. Este paso ayuda a suavizar el sabor fuerte de los hígados.

Preparación de las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas. Introducir las cebollas en el vaso y picar durante 3 Sec./Stufe 5.

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir el aceite extra virgen de oliva y una nuez de mantequilla en el vaso. Sofreír las cebollas durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Dorar los hígados

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 2 120

Escurrir bien los hígados de la leche y añadirlos al vaso con las cebollas. Dorar todo durante 5 Min./120°C/Stufe 2.

300

Añadir las manzanas

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1/Linkslauf 100 Giro inverso

Cortar las manzanas en cubitos y añadirlas al vaso. Añadir también un poco de agua (unos 50 ml) para favorecer la cocción. Cocer durante 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

600