Finas Galletas de Mantequilla

Name: Finas Galletas de Mantequilla
Prep time: 60 min
Cook time: 70 min
Total time: 130 min
Yield: 100 Portionen
Ingredients: 750 g Harina; 500 g Mantequilla; 250 g Azúcar glas; 3 Yema de huevo; 1 Pck. Levadura en polvo; 1 Prise(n) Sal; 2 Yema de huevo; 100 g Virutas de chocolate o virutas de colores

Galletas

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

2 h 10 min

Raciones

100

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

60 Min

Descripción

Con Thermomix® se pueden hacer finas galletas de mantequilla en un abrir y cerrar de ojos. Esta receta para aproximadamente 100 galletas utiliza harina, mantequilla, azúcar glas y yemas de huevo como ingredientes principales. El tiempo de preparación total es de 130 minutos, de los cuales 60 minutos son de trabajo activo. Ideal para ocasiones navideñas, mesas festivas o simplemente para hornear con la familia. Perfecto como aperitivo o postre dulce.

Ingredientes (8 ingredientes)

750 g Harina
500 g Mantequilla
250 g Azúcar glas
3 Yema de huevo
1 Pck. Levadura en polvo
1 Prise(n) Sal
2 Yema de huevo
100 g Virutas de chocolate o virutas de colores

Preparación (5 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 750 g de harina, 500 g de mantequilla en trozos, 250 g de azúcar glas, 3 yemas de huevo, 1 paquete de levadura en polvo y 1 pizca de sal en el vaso y amasar 2 min./velocidad amasar hasta obtener una masa homogénea. Si es necesario, ayudar con la espátula.

120

Enfriar la masa

Sacar la masa del vaso, formar una bola, envolverla en film transparente y refrigerar en el frigorífico durante al menos 60 minutos.

Extender y cortar la masa

Extender la masa refrigerada finamente sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y cortar galletas con diferentes moldes. Colocar las galletas cortadas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.