Sopa de fiesta
Sopa
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Esta abundante sopa de fiesta con apio, zanahorias, puerro, cebollas y salchicha de carne se prepara en el Thermomix®. La preparación de la sopa dura unos 60 minutos y da como resultado 6 porciones. Ideal como aperitivo o plato principal reconfortante, especialmente en la estación fría. La receta es perfecta para una comida familiar festiva.
Ingredientes (16 ingredientes)
-
200 g Apio
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200 g Zanahorias
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1 Stück Puerro
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1 Stück Cebolla
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1 EL Aceite
-
1.5 l Agua
-
2 Stück Pastilla de caldo
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200 g Salchicha de carne
-
2 Stück Mettenden
-
2 Stück Filete de pechuga de pollo
-
1 Packung Huevo hilado
-
1 Schuss Jerez
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
nach Geschmack Nuez moscada
-
1 Bund Perejil, picado
Preparación (7 pasos)
Preparar las verduras para sopa
Limpiar el apio, las zanahorias y el puerro y cortar en trozos grandes. Pelar y partir por la mitad la cebolla.
Trocear las verduras para sopa
Poner las verduras para sopa y la cebolla en el vaso y trocear 5 seg./velocidad 5.
Sofreír las verduras para sopa
Añadir el aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar el caldo
Rellenar con agua y pastilla de caldo y cocinar 15 min./100°C/velocidad 1.
Freír la carne
Cortar la salchicha de carne, los Mettenden y el filete de pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Freír la carne en una sartén aparte.
Añadir la carne y el huevo hilado
Añadir la carne frita, el huevo hilado y el jerez al vaso y calentar 5 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Sazonar y servir
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Añadir perejil picado antes de servir.
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Creado por
MeAndI
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Alérgenos
- Apio
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