Guiso de Filete Rústico
Gratinado
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Tiempo de cocción
1 h 30 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este abundante Guiso de Filete Rústico del Thermomix® es un plato principal abundante con filete de cerdo, champiñones, beicon y nata. Refinado con mostaza, mejorana y eneldo, crea una experiencia de sabor rústica. La receta es ideal para los amantes de la cocina abundante y se puede preparar bien con el WunderSlicer V2. En aproximadamente 90 minutos, se crea una comida familiar abundante para 4 personas (tiempo de trabajo de aproximadamente 30 minutos).
Ingredientes (12 ingredientes)
-
0.8 Becher Nata
-
500 g Filetes de cerdo, en aprox. 2 cm. de grosor
-
200 g Champiñones frescos, en rodajas
-
1 EL Mostaza
-
1.5 Pakete Beicon para el desayuno
-
1 TL Mejorana
-
1 TL Eneldo (seco o fresco)
-
Pimienta
-
Sal
-
Pimentón (dulce)
-
Curry en polvo
-
200 ml Vino blanco
Preparación (8 pasos)
Preparar el filete
Untar cada rodaja de filete finamente por cada lado con mostaza. Dorar la carne en una sartén aparte.
Envolver con beicon
Envolver cada rodaja de filete con una rodaja de beicon y colocar en una fuente para horno resistente al calor.
Preparar los champiñones
Colocar el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso y elegir la rodaja fina. Cortar los champiñones en rodajas y rellenar los espacios entre las rodajas de carne en la fuente para horno con ellos.
Sazonar
Sazonar con sal, pimienta, mejorana y eneldo al gusto.
Preparar la salsa
Verter la nata, el vino blanco, el pimentón y el curry en polvo en el vaso. Insertar Milkix en lugar de la cuchilla.
Remover la salsa
Remover los ingredientes en el vaso 20 seg./velocidad 3.
Verter la salsa
Verter la salsa sobre la carne y los champiñones en la fuente para horno.
Hornear el gratinado
Cerrar la fuente para horno con una tapa o con papel de aluminio y hornear en el horno a unos 180 grados (calor superior e inferior) o a 160 grados (aire caliente) durante aproximadamente una hora.
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