Filete de Buey con Flor de Sal y Jugo Aromatizado

Name: Filete de Buey con Flor de Sal y Jugo Aromatizado
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 7 Portionen
Ingredients: al gusto Flor de sal; 12 cl Jugo cocinado Sabor Apinard, ajo y menta; 1.2 kg Filete de buey Bord Dia

Plato principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este filete de buey, realzado por un toque de flor de sal y un jugo cocinado con sabores delicados, es un plato que impresiona por su sencillez y elegancia. Me encanta preparar esta receta para las grandes ocasiones, porque es a la vez rápida y sabrosa. El jugo aromatizado aporta una nota fresca y original que se casa de maravilla con la terneza del buey. Un verdadero placer para el paladar, perfecto para una cena festiva o una comida dominical en familia. No dude en acompañar este plato de verduras de temporada para una comida completa y equilibrada.

Ingredientes (3 ingredientes)

al gusto Flor de sal
12 cl Jugo cocinado Sabor Apinard, ajo y menta
1.2 kg Filete de buey Bord Dia

Preparación (3 pasos)

Preparación del jugo aromatizado

Configuración Thermomix®

3 min/80°C/Velocidad 1 80

Verter 12 cl de jugo cocinado en el vaso del Thermomix. Calentar durante 3 Min./80°C/Stufe 1.

180

Cocción del filete de buey

Escalopar el filete de buey en lonchas de 1 cm de grosor. Calentar una sartén y dorar los filetes de buey según la cocción deseada. Esta etapa se hace fuera del Thermomix.