Name: Finas Galletas de Requesón
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 300 g Harina de trigo tipo 405; 1 Pck. Levadura en polvo; 1 Prise(n) Sal; 80 g Azúcar; 150 g Requesón descremado; 1 Huevo (a temperatura ambiente); 8 EL Aceite de girasol; 4 EL Leche; Harina para la superficie de trabajo; 100 g Azúcar glas; Perlas de azúcar

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Tiempo de cocción

45 min

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Estas sencillas galletas de requesón del Thermomix® son un postre o aperitivo fino, ideal para la época navideña. Los ingredientes principales son requesón descremado, harina, azúcar y huevo. La preparación con el Thermomix® dura unos 45 minutos y da como resultado unas 30 galletas. La receta es adecuada para todos aquellos que quieran hornear galletas deliciosas de forma rápida y sencilla.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (5 pasos)

Mezclar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Añada 300 g de harina de trigo tipo 405, 1 paquete de levadura en polvo y 1 pizca de sal al vaso y mezcle durante 10 segundos/velocidad 4.

Añadir los ingredientes húmedos y amasar

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añada 80 g de azúcar, 150 g de requesón descremado, 1 huevo (a temperatura ambiente), 8 cucharadas de aceite de girasol y 4 cucharadas de leche a los ingredientes secos en el vaso y amase durante 2 minutos/etapa de amasado hasta obtener una masa homogénea.

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Extender la masa y cortar las galletas

Retire la masa del vaso y extiéndala con un rodillo hasta un grosor de aproximadamente 0,5 cm sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Cortar las formas deseadas con cortadores de galletas.

Hornear galletas

Coloque las galletas cortadas con un poco de espacio entre sí en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Precalentar el horno a 180°C con calor superior e inferior. Hornear las galletas en el horno precalentado durante unos 10 minutos. Después de hornear, coloque las galletas en una rejilla para pasteles y déjelas enfriar por completo.

Preparar el glaseado y decorar las galletas

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 8

Ponga 100 g de azúcar glas en el vaso y pulverice durante 10 segundos/velocidad 8. A continuación, mezcle con 2-3 cucharadas de agua hasta obtener un glaseado suave y espeso. Cubra las galletas enfriadas con el glaseado y decore con perlas de azúcar. Dejar secar el glaseado.