Finas Estrellas de Canela

Name: Finas Estrellas de Canela
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 190 g Azúcar glas; 100 g Almendras, molidas; 200 g Avellanas, molidas; 2 Clara de huevo; 1 TL Canela en polvo; 1 Spritzer Zumo de limón

Galletas

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Tiempo de cocción

42 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

12 Min

Descripción

Las finas estrellas de canela son un postre navideño que se prepara fácilmente con el Thermomix®. Los ingredientes principales son azúcar glas, almendras, avellanas, clara de huevo y canela en polvo. El tiempo de preparación es de 42 minutos para una porción. Ideal como aperitivo festivo o dulce para toda la familia.

Ingredientes (6 ingredientes)

190 g Azúcar glas
100 g Almendras, molidas
200 g Avellanas, molidas
2 Clara de huevo
1 TL Canela en polvo
1 Spritzer Zumo de limón

Preparación (5 pasos)

Preparar el glaseado de clara de huevo

Configuración Thermomix®

3 min/keine/Velocidad 4

Ponga 190 g de azúcar glas y 2 claras de huevo en el vaso y bata con la mariposa durante 3 minutos/velocidad 4 hasta que estén firmes. Retire la mariposa y transfiera 1/3 del glaseado de clara de huevo a un recipiente aparte y reserve.

180

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

30 seg/keine/Velocidad 3

Añada 100 g de almendras molidas, 100 g de avellanas molidas, 1 cucharadita de canela en polvo y 1 chorrito de zumo de limón a los 2/3 restantes del glaseado de clara de huevo en el vaso. Mezcle durante 20 segundos/velocidad 3. Empuje desde el borde con la espátula y mezcle durante otros 10 segundos/velocidad 3.

Amasar la masa

Saque la masa del vaso y extienda sobre los 100 g restantes de avellanas molidas hasta un grosor de unos 8 - 10 mm. Corte las estrellas.

Untar las estrellas

Coloque las estrellas cortadas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y unte generosamente con el resto del glaseado de clara de huevo.

Hornear las estrellas de canela

Hornee las galletas a 150 °C con calor superior/inferior durante unos 10 - 12 minutos, después de 8 minutos abra un poco el horno con una cuchara de madera durante el resto del tiempo de horneado.