Flan de Almendras Cremoso

Name: Flan de Almendras Cremoso
Prep time: 25 min
Cook time: 190 min
Total time: 215 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 250 mililitros leche; 100 gramos azúcar; 2 unidad huevos; 80 gramos almendra molida; 200 gramos azúcar; 3 cda agua

Postre dulce

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Tiempo de cocción

3 h 35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este flan de almendras cremoso es un postre clásico con un toque especial. La almendra molida le da una textura suave y un sabor delicado que lo hace irresistible. Es perfecto para cualquier ocasión, desde una comida familiar hasta una celebración especial. La preparación es sencilla y con el Thermomix® se vuelve aún más fácil. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados! Yo lo hago siempre que quiero un postre rico y sin complicaciones. Un consejo: sírvelo bien frío con unas almendras laminadas por encima para un toque crujiente.

Ingredientes (6 ingredientes)

250 mililitros leche
100 gramos azúcar
2 unidad huevos
80 gramos almendra molida
200 gramos azúcar
3 cda agua

Preparación (7 pasos)

Preparar el caramelo

En una sartén a fuego medio, añadir 200 gramos de azúcar y 3 cucharadas soperas de agua. Dejar que el azúcar se derrita lentamente y se convierta en un caramelo tostado. Retirar del fuego y verter inmediatamente en el molde o recipiente que se va a utilizar para el flan. Dejar enfriar y reservar.

Batir los huevos con el azúcar

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 3

En el vaso del Thermomix, añadir 2 huevos y 100 gramos de azúcar. Batir durante 1 Min./Stufe 3.

Añadir las almendras molidas

Configuración Thermomix®

30 Seg./Velocidad 3

Añadir 80 gramos de almendra molida al vaso del Thermomix. Mezclar durante 30 Seg./Stufe 3.

Incorporar la leche

Configuración Thermomix®

30 Seg./Velocidad 3

Añadir 250 mililitros de leche al vaso del Thermomix. Mezclar durante 30 Seg./Stufe 3.

Verter la mezcla en el molde

Verter con cuidado la mezcla en el molde donde se encuentra el caramelo líquido.

Hornear al baño María

Precalentar el horno a 180 ºC. Preparar una bandeja para horno y llenarla de agua. Introducir el molde del flan dentro de la bandeja con agua y hornear durante 45 Min./180°C.

Enfriar y refrigerar

Una vez horneado, sacar el flan del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Luego, llevarlo a la nevera durante al menos 2 horas antes de servir.