Name: Ponche de Pinza de Fuego Aromatizado
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 Stück Naranja ecológica; 1 Stück Limón ecológico; 1.5 l Vino tinto seco; 0.3 l Zumo de naranja; 1 Stange Canela; 1 Stück Vaina de vainilla; 2 Stück Anís estrellado; 4 Stück Clavos de olor; 1 Stück Pan de azúcar; 375 ml Ron (54 %)

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Tiempo de cocción

35 min

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este ponche de pinza de fuego aromatizado de Thermomix® calienta en los días fríos. Los ingredientes principales son naranja ecológica, limón ecológico, vino tinto, zumo de naranja y especias invernales como canela y anís estrellado. La bebida es ideal para ocasiones festivas, fiestas de Navidad o acogedoras tardes de invierno. La preparación en Thermomix® dura unos 35 minutos y da para 10 raciones.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Preparar naranjas y limón

Lavar bien la naranja ecológica y el limón ecológico y cortar en rodajas. Reservar las rodajas.

Preparar mezcla de vino tinto

Añadir al vaso 2 botellas de vino tinto seco (1,5 l), 300 ml de zumo de naranja, 1 rama de canela, 1 vaina de vainilla, 2 anises estrellados y 4 clavos de olor.

Calentar mezcla de vino tinto

Configuración Thermomix®

10 min/70°C/Velocidad 2 70

Calentar la mezcla 10 Min./70°C/Velocidad 2, pero no dejar que hierva. A continuación, dejar reposar en el vaso durante 10 minutos.

600

Filtrar mezcla de vino tinto

Verter la mezcla de vino a través de un colador en un recipiente para ponche. Colocar el recipiente para ponche sobre un calentador.

Preparar pan de azúcar

Colocar la pinza para fuego y colocar el pan de azúcar sobre ella.

Caramelizar pan de azúcar

Verter un poco de ron ligeramente calentado (54 %) sobre el pan de azúcar. Poner un poco de ron en un cucharón, encenderlo con cuidado y verterlo ardiendo sobre el pan de azúcar. Verter de nuevo un poco de ron en el cucharón y verterlo con cuidado sobre el pan de azúcar ardiendo.

Terminar el ponche

En cuanto el pan de azúcar se haya derretido por completo, remover bien el ponche. Volver a poner las rodajas de naranja y limón en el recipiente para ponche y servir el ponche de pinza de fuego.