Pan de Leche Esponjoso
Pan y Panecillos
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
3 h 27 min
Raciones
2
Dificultad
Media
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este esponjoso pan de leche es un delicioso bollo de levadura, ideal para el desayuno o el brunch. Con Thermomix® la masa es particularmente fácil de hacer. El tiempo de preparación es de aproximadamente 3 horas, incluyendo los tiempos de reposo. La receta está diseñada para 2 porciones y es perfecta para un fin de semana acogedor.
Ingredientes (7 ingredientes)
-
250 g Harina de panadería (Tipo 550 o 812)
-
7 g Leche en polvo
-
22 g Azúcar
-
3 g Sal
-
180 ml Leche
-
5 g Levadura seca
-
22 g Mantequilla (blanda)
Preparación (12 pasos)
Mezclar los ingredientes secos
Poner 250 g de harina de panadería (Tipo 550 o 812), 7 g de leche en polvo, 22 g de azúcar y 3 g de sal en el vaso y mezclar 20 seg/velocidad 3.
Añadir la levadura
Añadir 180 ml de leche y 5 g de levadura seca al vaso con los ingredientes secos y mezclar 30 seg/velocidad 3.
Amasar la masa (Parte 1)
Amasar la masa durante 5 min/función amasar.
Añadir la mantequilla
Añadir 22 g de mantequilla blanda a la masa en el vaso y seguir amasando 7 min/función amasar.
Primer tiempo de reposo
Sacar la masa del vaso, ponerla en un bol, taparla y dejarla reposar durante 60 minutos en un lugar cálido.
Porcionar
Dividir la masa en dos trozos y formar bolas con ellos.
Segundo tiempo de reposo
Cubrir las bolas de masa y dejar reposar durante 20 minutos.
Dar forma
Dar forma al pan (estirar/enrollar la masa).
Tercer tiempo de reposo
Cubrir la masa formada y dejarla levar de nuevo durante 40 minutos.
Preparación para hornear
Espolvorear un poco de harina por encima y cortar el pan 5 veces en la parte superior.
Hornear
Hornear en el horno precalentado a 180 °C durante unos 22 a 25 minutos (dependiendo del horno).
Enfriar
Dejar enfriar el pan antes de cortarlo.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Alérgenos
- Trigo
- Leche
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
