Sopa de Cebolla Francesa

Name: Sopa de Cebolla Francesa
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Cebolla(s); 2 diente Ajo; 40 g Mantequilla; 20 g Sal y Pimienta negra; 1 Liter Caldo de carne; 0.25 Liter Vino blanco; 100 g Queso curado rallado; 4 rebanada Pan blanco o Pan de molde

Sopa

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 5 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Esta sopa de cebolla francesa es un verdadero clásico y calienta maravillosamente desde dentro en los días fríos. Me gusta prepararla especialmente en otoño e invierno, cuando las cebollas están de temporada. La dulzura de las cebollas caramelizadas, combinada con el sabroso caldo y el queso gratinado, es simplemente inmejorable. Un plato perfecto para una cena acogedora o como aperitivo festivo. Si lo desea, puede añadir un chorrito de coñac o jerez. Y lo mejor: ¡con el Thermomix® la preparación es un juego de niños!

Ingredientes (8 ingredientes)

500 g Cebolla(s)
2 diente Ajo
40 g Mantequilla
20 g Sal y Pimienta negra
1 Liter Caldo de carne
0.25 Liter Vino blanco
100 g Queso curado rallado
4 rebanada Pan blanco o Pan de molde

Preparación (5 pasos)

Preparar las cebollas y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Poner 500 g de cebollas en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir 2 dientes de ajo y picar 3 seg./velocidad 7. Con la espátula, bajar todo desde el borde.

Sofreír las cebollas

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner 40 g de mantequilla en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Cocinar la sopa

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir 1 litro de caldo de carne y 0.25 litros de vino blanco al vaso. Añadir 20 g de sal y pimienta y cocinar 20 min./100°C/velocidad 1.

1200

Tostar el pan blanco y preparar la sopa

Retirar la corteza de 4 rebanadas de pan blanco o pan de molde y tostar abundantemente. Colocar en una fuente para horno.

Gratinar la sopa

Verter la sopa sobre las rebanadas de pan tostado y espolvorear con 100 g de queso curado rallado. Introducir inmediatamente en el horno precalentado en la rejilla superior (230 grados, nivel de gas 6) y gratinar hasta que el queso esté dorado.