Delicadas Tortitas

Name: Delicadas Tortitas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Harina de trigo tipo 405; 250 ml Leche entera; 3 Stück Huevos; 1 EL Agua mineral; 1 Prise Sal; 5 TL Aceite vegetal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Con Thermomix® se pueden preparar delicadas tortitas en un abrir y cerrar de ojos. Esta sencilla receta necesita harina de trigo, leche, huevos y agua mineral. La preparación dura unos 30 minutos y da para 6 porciones. Ideal como desayuno rápido, postre delicioso o plato principal económico para toda la familia. La receta es vegetariana.

Ingredientes (6 ingredientes)

150 g Harina de trigo tipo 405
250 ml Leche entera
3 Stück Huevos
1 EL Agua mineral
1 Prise Sal
5 TL Aceite vegetal

Preparación (6 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añada 150 g de harina de trigo tipo 405 (o harina de espelta tipo 630), 1 pizca de sal y 250 ml de leche entera (3,5 % o 3,8 % de grasa) al vaso y mezcle durante 20 seg./velocidad 4 hasta que no queden grumos. Si es necesario, empuje desde el borde con la espátula y repita.

Añadir huevos y agua mineral

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añada 3 huevos (tamaño M o L) y 1 cucharada de agua mineral (Classic) al vaso y mezcle durante 10 seg./velocidad 3 hasta obtener una masa homogénea.

Dejar reposar la masa

Vierta la masa de las tortitas en un cuenco y déjela reposar tapada en el frigorífico durante al menos 10 minutos.

Hornear las tortitas

Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Añada 1 cucharadita de aceite vegetal (aceite de girasol o aceite de colza) a la sartén caliente. Vierta un cucharón de masa (aprox. 100-125 ml) en la sartén y extiéndala moviéndola.

Dar la vuelta a las tortitas

Hornee la tortita durante aproximadamente 1 minuto hasta que la superficie deje de estar líquida. Déle la vuelta con una espátula y hornee durante otros 30 segundos.

Mantener las tortitas calientes

Retire la tortita terminada de la sartén y manténgala caliente en un plato en el horno a 60 °C. Añada un poco más de aceite a la sartén para cada tortita.