Ensalada Funchosa
Ensalada
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Tiempo de cocción
20 min
Dificultad
Media
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta ensalada Funchosa de Thermomix® es una ensalada de inspiración asiática con fideos de vidrio, zanahorias, pimientos y pechuga de pollo. Está muy condimentada y es ideal como aperitivo o plato principal ligero. La preparación dura solo 20 minutos y da como resultado [Anzahl] porciones. Perfecto para fiestas, la cocina de verano o como una comida económica.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
250 g Fideos de vidrio
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2500 g Agua hirviendo
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3 Stück Zanahorias en trozos, 250 gr.
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1 Stück Cebolla (partida por la mitad)
-
2 Stück Dientes de ajo
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1.5 Stück Pimiento
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125 g Aceite
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600 g Filete de pechuga de pollo, tiras pequeñas
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0.5 TL Pimienta de cayena
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1.5 TL Pimentón picante
-
4 TL Sal
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1 Prise Pimienta, sazonar si es necesario
Preparación (6 pasos)
Preparar los fideos de vidrio
Coloque los fideos de vidrio en un tazón, partirlos un poco más pequeños y verter 2500 g de agua hirviendo sobre ellos. Remover y dejar reposar durante unos 10 minutos. Luego pasar por un colador, enjuagar con agua fría y verter en un tazón grande.
Triturar las verduras
Poner las zanahorias, la cebolla y los dientes de ajo en el vaso y triturar 4 seg./velocidad 5. Bajar todo del borde del vaso.
Rehogar las verduras
Añadir el pimiento y 25 g de aceite y sofreír sin el cubilete 4 min./120°C/velocidad 1... Añadir a los fideos de vidrio.
Freír el pollo
Freír brevemente el filete de pechuga de pollo en una sartén aparte con un poco de aceite y añadir a los fideos de vidrio.
Sazonar y mezclar la ensalada
Añadir las especias a la ensalada y remover bien.
Finalizar la ensalada
Calentar 100 g de aceite en la sartén, verter sobre la ensalada, mezclar bien y enfriar.
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