Name: Galletas de Manga Clásicas
Prep time: 60 min
Cook time: 75 min
Total time: 135 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 500 g Harina de Trigo Tipo 405; 250 g Azúcar; 2 Prisen Sal; 125 g Mantequilla; 125 g Margarina; 0.5 Pck. Levadura en polvo; 2 Pck. Azúcar de vainilla; 1 Huevo(s), tamaño M; 1 Yema de huevo, tamaño M; 150 g Cobertura de chocolate negro

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Tiempo de cocción

2 h 15 min

Tiempo de preparación

60 Min

Descripción

Galletas navideñas clásicas.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (5 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 500 g de Harina de Trigo Tipo 405, 250 g de Azúcar, 2 pizcas de Sal (opcional), 125 g de Mantequilla, 125 g de Margarina, 0.5 paquete de Levadura en polvo, 2 paquetes de Azúcar de vainilla, 1 Huevo (tamaño M) y 1 Yema de huevo (tamaño M) en el vaso y amasar durante 2 Min./velocidad de amasado hasta obtener una masa firme.

120

Dejar reposar la masa

Sacar la masa del vaso, envolverla en film transparente y dejarla reposar tapada en el frigorífico durante 1 hora.

Formar las galletas

Pasar la masa por un picadora de carne con un accesorio para galletas de manga y hacer las galletas deseadas. Colocar las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

Hornear las galletas

Hornear en el horno precalentado a 180 °C con calor superior/inferior en la segunda rejilla desde abajo durante aprox. 10 - 15 minutos.

Decorar

Después de hornear, derretir 150 g de Cobertura de chocolate negro al baño maría o en el microondas y decorar las galletas enfriadas con ella al gusto.