Galletas de Mantequilla con Huella de Frambuesa

Name: Galletas de Mantequilla con Huella de Frambuesa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 1 taza azúcar glas; 2 tablespoons leche evaporada; 0.5 teaspoon extracto de vainilla; 1 taza mantequilla, ablandada; 0.5 taza azúcar blanca; 1 unidad huevo; 1 teaspoon extracto de vainilla; 2.25 cups harina para todo uso; 0.5 teaspoon levadura en polvo; 0.25 teaspoon sal; 0.5 taza mermelada de frambuesa

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Galletas de Mantequilla con Huella de Frambuesa está lista en 1 h y rinde 30 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas galletas de huella de frambuesa son un placer delicioso, perfecto para la temporada navideña o cualquier ocasión especial. La textura mantecosa que se derrite en la boca combinada con la mermelada de frambuesa agridulce crea un maravilloso equilibrio de sabores. ¡He estado haciendo estas durante años y siempre son un éxito! La receta es fácil de seguir y el Thermomix® facilita la preparación de la masa. Estas galletas son ideales para compartir con amigos y familiares, o simplemente para disfrutar con una taza de té. ¡También son geniales para regalar!

Ingredientes (11 ingredientes)

1 taza azúcar glas
2 tablespoons leche evaporada
0.5 teaspoon extracto de vainilla
1 taza mantequilla, ablandada
0.5 taza azúcar blanca
1 unidad huevo
1 teaspoon extracto de vainilla
2.25 cups harina para todo uso
0.5 teaspoon levadura en polvo
0.25 teaspoon sal
0.5 taza mermelada de frambuesa

Preparación (8 pasos)

Preparar el horno y la bandeja para hornear

Precalentar el horno a 175 grados C (350 grados F). Engrasar ligeramente una bandeja para hornear. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Preparar el glaseado de azúcar glas

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 1 taza de azúcar glas, 2 cucharadas de leche evaporada y ½ cucharadita de extracto de vainilla al vaso. Mezclar 10 Sec./Stufe 3 hasta que estén bien combinados. Reservar.

Batir la mantequilla y el azúcar

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 1 taza de mantequilla ablandada y ½ taza de azúcar blanca al vaso. Mezclar 20 Sec./Stufe 4 hasta que quede suave.

Añadir el huevo y la vainilla

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir 1 huevo y 1 cucharadita de extracto de vainilla al vaso. Mezclar 10 Sec./Stufe 3 hasta que estén combinados.

Combinar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir 2 ¼ tazas de harina para todo uso, ½ cucharadita de levadura en polvo y ¼ cucharadita de sal al vaso. Mezclar 20 Sec./Stufe 4 hasta que estén combinados. Raspar los lados del vaso con una espátula si es necesario.

Dar forma a las galletas

Enrollar la masa en bolas de 2,5 cm y colocarlas en la bandeja para hornear preparada; hacer una hendidura con el dedo en el centro de cada galleta. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Hornear las galletas

Hornear en el horno precalentado durante 10 minutos. Sacar del horno y rellenar las hendiduras con ½ taza de mermelada de frambuesa. Continuar horneando hasta que estén ligeramente doradas, de 10 a 15 minutos más. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Enfriar y glasear

Enfriar durante 2 minutos, luego retirar a rejillas. Rociar la mezcla de glaseado de azúcar glas sobre las galletas calientes; enfriar completamente. Este paso se realiza fuera del Thermomix.