Pastel de Zanahoria Bajo en Carbohidratos
Pasteles
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Esta receta Thermomix® para Pastel de Zanahoria Bajo en Carbohidratos está lista en 1 h y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Este pastel de zanahoria bajo en carbohidratos de Thermomix® se prepara principalmente con almendras, avellanas, zanahorias y huevos. Es ideal para una dieta baja en carbohidratos y es adecuado como un pastel de nueces para cumpleaños o como un capricho saludable para el café. La preparación dura unos 60 minutos, de los cuales 20 minutos son de trabajo activo. La receta rinde 12 porciones. Perfecto para aquellos que buscan una variante de pastel sencilla y saludable.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
150 g Almendras
-
50 g Avellanas
-
300 g Zanahorias
-
4 unidad Huevos
-
100 ml Aceite
-
100 g Edulcorante
-
1 Pck. Levadura en polvo
-
1 cdta Canela
-
0.5 cdta Nuez moscada
-
200 g Queso crema
-
50 g Edulcorante
-
1 cda Zumo de limón
Preparación (7 pasos)
Moler almendras y avellanas
Poner las almendras y las avellanas en el vaso y picar 15 seg/velocidad 10. Transferir.
Picar zanahorias
Poner las zanahorias en trozos en el vaso y picar 5 seg/velocidad 5. Transferir.
Mezclar huevos, aceite y edulcorante
Poner los huevos, el aceite y el edulcorante en el vaso y mezclar 30 seg/velocidad 4.
Mezclar y añadir los ingredientes secos
Añadir las almendras y avellanas molidas, las zanahorias picadas, la levadura en polvo y las especias y mezclar 30 seg/velocidad 3.
Hornear la masa
Verter la masa en un molde engrasado y hornear en el horno precalentado a 175°C con calor arriba/abajo durante unos 40 minutos.
Preparar la cobertura de queso crema
Para la cobertura, poner el queso crema, el edulcorante y el zumo de limón en el vaso y mezclar 20 seg/velocidad 3.
Decorar el pastel
Cubrir el pastel enfriado con la cobertura y decorar al gusto.
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Alérgenos
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