Pastel de Polenta con Naranja

Name: Pastel de Polenta con Naranja
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 13 g Aceite para el molde y para la bandeja; 345 g Sirope de arce; 200 ml Aceite; 6 unidad Huevos, tamaño M; 270 g Harina de almendras; 180 g Polenta, fina

Pastel

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Pastel de Polenta con Naranja está lista en 1 h 15 min y rinde 10 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este pastel de polenta con naranja es un poema! Me gusta especialmente hornearlo en invierno, cuando es la temporada de las naranjas. La combinación de polenta jugosa, almendras aromáticas y el sabor fresco de las naranjas es simplemente inmejorable. El pastel es sin gluten y es perfecto para cumpleaños o un brunch acogedor. Con el Thermomix® la preparación es muy fácil y rápida. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de los pasteles! Si lo desea, puede espolvorearlo con un poco de azúcar glas.

Ingredientes (6 ingredientes)

13 g Aceite para el molde y para la bandeja
345 g Sirope de arce
200 ml Aceite
6 unidad Huevos, tamaño M
270 g Harina de almendras
180 g Polenta, fina

Preparación (7 pasos)

Preparar el molde y precalentar el horno

Engrasar un molde para bizcochos de 24 cm de diámetro con un poco de aceite y cubrirlo con papel de hornear. Engrasar también el papel de hornear con aceite. Precalentar el horno a 160°C con calor superior e inferior.

Preparar el sirope de naranja

Configuración Thermomix®

8 min/100°C/Velocidad 1 100

Exprimir el zumo de 5 naranjas, de modo que se obtengan unos 100 ml de zumo. Verterlo en el vaso junto con 100 g de sirope de arce y dejar reducir durante 8 min./100°C/velocidad 1 sin el cubilete. A continuación, trasvasar y reservar.

480

Mezclar los ingredientes líquidos

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 4

Verter los 245 g restantes de sirope de arce y 200 ml de aceite en el vaso y remover durante 2 min./velocidad 4. A continuación, añadir los 6 huevos y remover durante otros 2 min./velocidad 4.

120

Añadir la cáscara de naranja

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Rallar la cáscara de 3 naranjas y verterla en el vaso. Remover durante 10 seg./velocidad 3.

Incorporar los ingredientes secos y el zumo de naranja

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Verter 270 g de harina de almendras y 180 g de polenta en el vaso. Exprimir también el zumo de las naranjas ralladas y añadirlo. Remover todo durante 30 seg./velocidad 4 hasta obtener una masa homogénea.

Hornear el pastel

Verter la masa terminada en el molde preparado y hornear en el horno precalentado durante unos 45 minutos.

Decorar el pastel

Dejar enfriar el pastel y sacarlo con cuidado del molde. Para servir, adornar con las naranjas restantes peladas y fileteadas y con el sirope preparado.