Pastel de Requesón y Almendras Marmoleado

Name: Pastel de Requesón y Almendras Marmoleado
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 6 unidad Huevos; 1 pizca Sal; 100 g Sustituto del azúcar (p. ej., Xilitol); 50 g Mantequilla blanda; 250 g Requesón; 1 Tropfen Aroma de ron; 200 g Almendras molidas; 1 cda Harina de trigo tipo 405; 0.5 cdta Levadura en polvo; 2 cda Cacao en polvo para hornear; 200 g Nata

Pastel

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Pastel de Requesón y Almendras Marmoleado está lista en 1 h 15 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Este pastel de requesón y almendras marmoleado es un absoluto placer para todos aquellos que prestan atención a los carbohidratos, pero no quieren renunciar al sabor. La combinación de almendras y requesón lo hace especialmente jugoso y aromático. Un toque de aroma de ron completa la experiencia de sabor. Me gusta hornear este pastel para cumpleaños o simplemente para el café del domingo. Es fácil de preparar y sabe bien tanto caliente como frío. Si lo desea, puede servirlo con bayas frescas o una crema ligera. ¡Una gran receta que siempre tiene éxito!

Ingredientes (11 ingredientes)

6 unidad Huevos
1 pizca Sal
100 g Sustituto del azúcar (p. ej., Xilitol)
50 g Mantequilla blanda
250 g Requesón
1 Tropfen Aroma de ron
200 g Almendras molidas
1 cda Harina de trigo tipo 405
0.5 cdta Levadura en polvo
2 cda Cacao en polvo para hornear
200 g Nata

Preparación (8 pasos)

Separar los huevos y batir las claras a punto de nieve

Configuración Thermomix®

3 min/Velocidad 3.5

Separar los huevos. Poner las claras de huevo con una pizca de sal en el vaso y batir con la mariposa durante 3 Min./velocidad 3.5 hasta que estén firmes. Verter y reservar.

180

Batir las yemas de huevo hasta que estén cremosas

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 4

Poner las yemas de huevo, el sustituto del azúcar y la mantequilla blanda en el vaso y batir durante 2 Min./velocidad 4 hasta que estén cremosas.

120

Añadir el requesón y el aroma

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Añadir el requesón y el aroma de ron y remover durante 30 Seg./velocidad 3.

Mezclar los ingredientes secos e incorporar

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Mezclar las almendras molidas, la harina y la levadura en polvo en un cuenco aparte. Verter esta mezcla en el vaso y remover durante 30 Seg./velocidad 3.

Incorporar las claras de huevo batidas

Incorporar suavemente las claras de huevo batidas a la masa con una espátula.

Dividir la masa e incorporar el cacao

Dividir la masa en dos mitades. Remover el cacao en polvo para hornear en una mitad.

Marmolear y hornear la masa

Verter la masa clara en un molde para pan engrasado. Extender la masa oscura por encima y dibujar un patrón a través de la masa con un tenedor para el marmoleado. Hornear en el horno precalentado a 160 °C con calor circulante durante unos 40-50 minutos.