Barras de Panadería Azucaradas Retorcidas

Name: Barras de Panadería Azucaradas Retorcidas
Prep time: 45 min
Cook time: 75 min
Total time: 120 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 125 g Azúcar; 125 g Mantequilla; 300 g Harina de trigo tipo 405; 1 Huevo (temperatura ambiente); 1 Pck. Azúcar de vainilla; 1 Prise(n) Sal; Colorante alimentario rojo

Galletas

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Tiempo de cocción

2 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Con el Thermomix® estas barras de panadería azucaradas retorcidas se hacen en un abrir y cerrar de ojos. La receta para aproximadamente 40 porciones utiliza principalmente azúcar, mantequilla, harina, huevo y azúcar de vainilla. El tiempo de preparación es de 120 minutos en total, de los cuales 45 minutos son de trabajo activo. Ideal como aperitivo navideño o postre festivo. Perfecto para la época de invierno y para hornear con la familia.

Ingredientes (7 ingredientes)

125 g Azúcar
125 g Mantequilla
300 g Harina de trigo tipo 405
1 Huevo (temperatura ambiente)
1 Pck. Azúcar de vainilla
1 Prise(n) Sal
Colorante alimentario rojo

Preparación (8 pasos)

Preparar la masa

Ponga 125 g de azúcar, 125 g de mantequilla, 300 g de harina de trigo tipo 405, 1 huevo (temperatura ambiente), 1 paquete de azúcar de vainilla y 1 pizca de sal en el vaso mezclador.

Amasar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Amasar todos los ingredientes durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa homogénea.

120

Dividir y colorear la masa

Divida la masa por la mitad. Ponga la mitad de la masa en un cuenco aparte y añada unas gotas de colorante alimentario rojo. Amasar el colorante alimentario con las manos hasta que la masa tenga un color uniforme.

Enfriar la masa

Envuelva ambas masas en film transparente y déjelas reposar en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180 °C con aire circulante. Colocar papel de hornear en una bandeja de horno.

Formar la masa

Saque las masas del frigorífico y enrolle 20 serpientes de cada masa. Gire 1 serpiente blanca y 1 roja una alrededor de la otra y vuelva a enrollar con cuidado para que los hilos se conecten. Cortar barras de unos 10 cm de largo y darles forma de bastones de caramelo.