Rollitos de pollo rellenos con queso azul

Name: Rollitos de pollo rellenos con queso azul
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad Escalope(s) de pollo; 2 rebanada Jamón cocido; 4 rebanada Fourme d'ambert; 20 g Mantequilla; Aceite vegetal; Vino blanco; Crème fraîche épaisse; Sal; Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Estos rollitos de pollo rellenos son un verdadero placer! Delicada carne de pollo, envuelta en sabroso jamón y cremoso y picante queso azul: una combinación que simplemente armoniza a la perfección. Me gusta especialmente preparar este plato cuando tengo invitados, ya que se puede preparar con antelación y siempre impresiona. La preparación es un poco laboriosa, pero el resultado merece la pena. Servido con arroz y una sartén de verduras, se convierte en una comida festiva que seguro gustará a todos. ¡Una receta absolutamente favorita que siempre disfruto preparando!

Ingredientes (9 ingredientes)

4 unidad Escalope(s) de pollo
2 rebanada Jamón cocido
4 rebanada Fourme d'ambert
20 g Mantequilla
Aceite vegetal
Vino blanco
Crème fraîche épaisse
Sal
Pimienta

Preparación (7 pasos)

Preparar las escalopes de pollo

Sazonar las escalopes de pollo con sal y pimienta. Cortar el jamón en medias rodajas y el queso azul en rodajas.

Rellenar y enrollar los rollitos

Cubrir cada escalope de pollo con media rodaja de jamón y una rodaja de queso azul. Enrollar el pollo y fijarlo con hilo de cocina.

Dorar los rollitos

Calentar 20 g de mantequilla y un poco de aceite vegetal en una sartén. Dorar los rollitos de pollo por todos los lados. A continuación, reducir el fuego, tapar la sartén y cocinar los rollitos durante unos 10 minutos.

Mantener calientes los rollitos

Retirar los rollitos de pollo de la sartén y mantenerlos calientes.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

2 min/Varoma/Velocidad 1, 1 min/90°C/Velocidad 2 Varoma

Verter 4 cucharadas de vino blanco en la sartén y dejar reducir 2 Min./Varoma/Stufe 1. Añadir 2 cucharadas de Crème fraîche y remover 1 Min./90°C/Stufe 2.

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