Tortilla Española Rellena con Jamón y Queso

Name: Tortilla Española Rellena con Jamón y Queso
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 6 unidad huevos; 3 unidad patatas; 150 g Jamón serrano o ibérico en lonchas; 100 g Queso en cuña cortado; 100 ml Aceite; 1 pizca Sal

Aperitivos

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta tortilla española rellena es una delicia que siempre triunfa. La combinación de las patatas, los huevos, el jamón y el queso la convierte en un plato muy sabroso y contundente, ideal para compartir en una comida familiar o como aperitivo con amigos. La preparación es sencilla, aunque requiere un poco de paciencia para cuajar la tortilla a la perfección. Yo la hago a menudo y siempre recibo elogios. ¡Anímate a probarla, te encantará! Puedes usar diferentes tipos de queso para variar el sabor. Es perfecta para cualquier época del año y se puede servir tanto caliente como fría.

Ingredientes (6 ingredientes)

6 unidad huevos
3 unidad patatas
150 g Jamón serrano o ibérico en lonchas
100 g Queso en cuña cortado
100 ml Aceite
1 pizca Sal

Preparación (7 pasos)

Preparación de las patatas

Configuración Thermomix®

20 min/Varoma/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara Varoma Giro inverso

Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Introducir las patatas en el vaso del Thermomix. Añadir aceite hasta cubrir las patatas y una pizca de sal. Programar 20 Min./Varoma/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.

1200

Preparación de la mezcla de huevo

Mientras las patatas se cocinan, batir los huevos en un bol grande con una pizca de sal. Una vez cocinadas las patatas, escurrir el aceite (reservar un poco para la sartén) y añadirlas al bol con los huevos batidos. Mezclar bien.

Primera capa de la tortilla

Calentar un poco del aceite reservado en una sartén antiadherente a fuego medio. Verter la mitad de la mezcla de patatas y huevo en la sartén. Cocinar durante unos minutos hasta que la parte inferior empiece a cuajar.

Añadir el relleno

Distribuir el queso cortado en cuña sobre la primera capa de la tortilla. Luego, añadir las lonchas de jamón serrano sobre el queso.

Segunda capa de la tortilla

Verter la segunda mitad de la mezcla de patatas y huevo sobre el relleno. Cocinar durante unos minutos hasta que la parte inferior esté cuajada.

Dar la vuelta a la tortilla

Con la ayuda de un plato o una tapadera, dar la vuelta a la tortilla con cuidado. Cocinar durante unos minutos más hasta que esté dorada por ambos lados y completamente cuajada en el centro.