Quiche de Verduras
Tarta
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta quiche de verduras vegetariana del Thermomix® es un abundante plato principal con harina, cebollas y apio como ingredientes principales. La receta está diseñada para 6 porciones y requiere un tiempo de preparación de 75 minutos, de los cuales 30 minutos son de trabajo activo. Ideal para toda la familia o como una comida abundante con muchas verduras. Preparado con Wundermix MilkiMizer y Meistermix Patix. Categoría: Tarta.
Ingredientes (19 ingredientes)
-
250 g Harina
-
0.5 TL Sal
-
1 Prise Azúcar
-
0.5 Würfel Levadura
-
2 EL Aceite
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125 ml Agua tibia
-
1 Zwiebel Cebolla
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100 g Apio
-
1 EL Aceite
-
1 Stange Puerro
-
150 g Guisantes (congelados)
-
0.5 TL Sal
-
1 Prise Pimienta
-
1 Prise Nuez moscada
-
3 Eier Huevos
-
100 ml Leche
-
100 g Nata
-
1 TL Mostaza
-
100 g Queso rallado
Preparación (16 pasos)
Preparar la masa de levadura
Añadir harina, sal, azúcar y levadura al vaso mezclador.
Preparar la masa de levadura
Añadir aceite y agua y amasar con el cuchillo para masa Patix 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa suave.
Dejar levar la masa de levadura
Poner la masa en un bol, tapar y dejar levar en un lugar cálido durante unos 30 minutos, hasta que duplique su volumen.
Preparar las verduras
Pelar la cebolla y partirla por la mitad. Limpiar el apio y trocearlo groseramente.
Picar la cebolla y el apio
Poner la cebolla y el apio en el vaso mezclador y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír las verduras
Añadir el aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar el puerro
Limpiar el puerro, partirlo por la mitad a lo largo, lavarlo bien y cortarlo en aros.
Añadir el puerro y los guisantes
Añadir el puerro y los guisantes al vaso mezclador y sofreír 3 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Sazonar
Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Batir los huevos y la leche
Poner los huevos, la leche, la nata y la mostaza en el vaso mezclador.
Batir los huevos y la leche
Remover con el accesorio MilkiMizer 20 seg./velocidad 3,5.
Extender la masa de levadura
Extender la masa de levadura sobre una superficie de trabajo enharinada y colocarla en un molde para quiche engrasado (de unos 26 cm de diámetro). Formar un borde.
Rellenar con verduras
Extender las verduras sobre la masa.
Verter la mezcla de huevo y leche por encima
Verter la mezcla de huevo y leche sobre las verduras.
Espolvorear queso por encima
Espolvorear el queso rallado por encima.
Hornear
Hornear la quiche en el horno precalentado a 200°C (calor arriba/abajo) durante unos 45 minutos.
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Fuente
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Alérgenos
- Trigo
- Huevos
- Leche
- Apio
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