Postre de Pan de Jengibre
Postre
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Tiempo de cocción
2 h
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Este postre de pan de jengibre es un dulce festivo, ideal para la época navideña o Nochevieja. La combinación de pan de jengibre desmenuzado, un baño de espresso y amaretto, y un cremoso relleno de mascarpone y requesón lo convierte en un capricho especial. La preparación con el Thermomix® es sencilla y sin complicaciones. El postre se sirve frío y es perfecto como broche final de un menú festivo. El tiempo de preparación es de unas 2 horas, incluido el tiempo de refrigeración.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
200 g Pan de jengibre
-
150 ml Espresso
-
4 EL Amaretto
-
500 g Mascarpone
-
250 g Requesón
-
80 g Azúcar
-
1 Päckchen Azúcar de vainilla
-
1 Prise Sal
-
200 g Nata
-
Cacao en polvo
-
Avellanas picadas
-
Almendras picadas
Preparación (9 pasos)
Triturar el pan de jengibre
Ponga 200 g de pan de jengibre en el vaso y triture 10 seg/velocidad 8. Vierta y reserve.
Preparar el espresso
Hervir 150 ml de espresso y dejar enfriar.
Añadir Amaretto
Mezclar el espresso enfriado con 4 cucharadas de Amaretto.
Preparar la crema de mascarpone
Ponga 500 g de mascarpone, 250 g de requesón, 80 g de azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla y 1 pizca de sal en el vaso. Batir con la mariposa 30 seg/velocidad 3.
Batir la nata
Poner 200 g de nata en el vaso y batir con la mariposa 2 min/velocidad 3.5. Realizar una inspección visual y, si es necesario, prolongar el tiempo.
Incorporar la nata
Incorpore con cuidado la nata montada a la mezcla de mascarpone y requesón con una espátula.
Capas
Ponga una capa de pan de jengibre desmenuzado (aprox. 1/3 de la cantidad) en un molde o vasos. Rociar con la mezcla de espresso y amaretto. Extienda una capa de crema de mascarpone por encima. Repita este proceso dos veces.
Decorar
Decorar el postre con cacao en polvo y avellanas y almendras picadas.
Enfriar
Refrigerar el postre de pan de jengibre en el frigorífico durante al menos 2 horas, mejor durante la noche.
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Fuente
MiaMix
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Alérgenos
- Trigo
- Leche
- Avellanas
- Almendras
- Habas de soja
- Huevos
- Sulfitos
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