Gotas de Calabaza Especiadas Sin Gluten

Name: Gotas de Calabaza Especiadas Sin Gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 27 Portionen
Ingredients: 2 cups harina para hornear multiuso sin gluten; 1.5 cdta levadura en polvo; 1 cdta jengibre molido; 0.75 cdta clavo molido; 0.5 cdta bicarbonato de sodio; 0.5 cdta nuez moscada molida; 0.5 taza mantequilla, ablandada; 0.5 taza azúcar moreno; 0.5 taza azúcar blanco; 2 unidad huevos; 1 taza coco rallado; 1 taza puré de calabaza

Galletas

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Gotas de Calabaza Especiadas Sin Gluten está lista en 30 min y rinde 27 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas gotas de calabaza especiadas sin gluten son una delicia, especialmente durante la temporada de otoño. La combinación de puré de calabaza y especias cálidas como el jengibre, el clavo y la nuez moscada crea una galleta reconfortante y sabrosa. El coco rallado añade una textura encantadora y un dulzor sutil. Son rápidas de preparar, lo que las hace perfectas para un postre de última hora o un tentempié acogedor por la tarde. ¡Me encanta lo fácil que es preparar una tanda de estas, y siempre desaparecen rápidamente! Estas galletas son una gran opción para aquellos con sensibilidad al gluten, sin sacrificar el sabor o la textura.

Ingredientes (12 ingredientes)

2 cups harina para hornear multiuso sin gluten
1.5 cdta levadura en polvo
1 cdta jengibre molido
0.75 cdta clavo molido
0.5 cdta bicarbonato de sodio
0.5 cdta nuez moscada molida
0.5 taza mantequilla, ablandada
0.5 taza azúcar moreno
0.5 taza azúcar blanco
2 unidad huevos
1 taza coco rallado
1 taza puré de calabaza

Preparación (8 pasos)

Precalentar el horno y preparar la bandeja para hornear

Precalentar el horno a 375 grados F (190 grados C). Cubrir una bandeja para hornear grande con papel de pergamino. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Combinar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Añadir 2 tazas de harina para hornear multiuso sin gluten, 1 ½ cucharaditas de levadura en polvo, 1 cucharadita de jengibre molido, ¾ cucharadita de clavo molido, ½ cucharadita de bicarbonato de sodio y ½ cucharadita de nuez moscada molida al vaso Thermomix. Mezclar durante 10 Sec./Stufe 4 para combinar.

Acremar la mantequilla y los azúcares

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Añadir ½ taza de mantequilla ablandada, ½ taza de azúcar moreno y ½ taza de azúcar blanco al vaso Thermomix. Mezclar durante 20 Sec./Stufe 4 hasta que estén bien combinados.

Añadir los huevos y mezclar

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 4

Añadir 2 huevos al vaso Thermomix. Mezclar durante 15 Sec./Stufe 4 hasta que quede ligero y cremoso.

Incorporar el coco y el puré de calabaza

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Añadir 1 taza de coco rallado y 1 taza de puré de calabaza al vaso Thermomix. Mezclar durante 15 Sec./Stufe 3 hasta que estén mezclados.

Combinar los ingredientes húmedos y secos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir la mezcla de harina del paso 2 al vaso Thermomix. Mezclar durante 20 Sec./Stufe 3 hasta que quede suave. Utilizar la espátula para raspar los lados del vaso si es necesario.

Hornear las galletas

Dejar caer cucharaditas de masa sobre las bandejas para hornear preparadas. Hornear en el horno precalentado durante unos 10 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas por encima. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Enfriar y servir

Enfriar en la bandeja para hornear durante 1 minuto antes de retirar a una rejilla para que se enfríen por completo. Este paso se realiza fuera del Thermomix.