Granola Dorada con Especias
Desayuno
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Tiempo de cocción
1 h 20 min
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta granola dorada con especias es una forma deliciosa de comenzar el día o disfrutar como un refrigerio saludable. ¡He estado haciendo esta receta durante años y siempre es un éxito! La combinación de avena arrollada, copos de salvado, almendras laminadas y semillas mixtas crea un crujido satisfactorio, mientras que la cúrcuma y el jengibre agregan una especia cálida y aromática. El jarabe de arce y el aceite de coco proporcionan un toque de dulzura y riqueza. Es perfecto para rociar sobre yogur, agregar a batidos o simplemente disfrutarlo a puñados. Esta granola también es excelente para preparar comidas y se conservará hasta por dos semanas en un recipiente hermético.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
200 g avena arrollada
-
100 g copos de salvado
-
75 g almendras laminadas
-
100 g semillas mixtas
-
130 g mezcla de pasas y nueces
-
1.5 cdta cúrcuma molida
-
0.5 cdta jengibre molido
-
100 ml aceite de coco
-
125 ml jarabe de arce
-
1 unidad clara de huevo
Preparación (7 pasos)
Combine los ingredientes secos
Agregue 200g de avena arrollada, 100g de copos de salvado, 75g de almendras laminadas, 100g de semillas mixtas, 130g de mezcla de pasas y nueces, 1½ cucharadita de cúrcuma molida y ½ cucharadita de jengibre molido a un tazón grande resistente al calor. Mezcle bien con las manos para asegurar que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.
Derrita el aceite de coco y el jarabe de arce
Agregue 100 ml de aceite de coco y 125 ml de jarabe de arce al vaso mezclador. Caliente durante 2 Min./50°C/Stufe 2 hasta que el aceite de coco se derrita y la mezcla esté bien combinada.
Combine los ingredientes húmedos y secos
Vierta la mezcla derretida de aceite de coco y jarabe de arce sobre los ingredientes secos en el tazón. Revuelva bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén cubiertos uniformemente.
Bata la clara de huevo
En un tazón aparte, bata 1 clara de huevo hasta que esté espumosa y ligeramente espesa.
Incorpore la clara de huevo
Vierta la clara de huevo batida sobre la mezcla de granola y revuelva nuevamente para combinar bien. Esto ayudará a crear grupos durante el horneado.
Hornee la granola
Precaliente el horno a 140°C/120°C ventilador/gas 1. Vierta la granola en una bandeja para hornear grande cubierta con papel de hornear y presione suavemente con una espátula. Hornee durante 1 hora, girando la bandeja a la mitad para asegurar un horneado uniforme.
Enfríe y guarde
Deje que la granola se enfríe completamente en la bandeja antes de romperla en grupos. Guarde en un recipiente hermético hasta por dos semanas.
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Creado por
Charlotte Hill
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Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
- Frutos secos
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