Gratinado Otoñal de Calabaza y Carne Picada
Gratinado
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este gratinado otoñal de calabaza y carne picada es un plato abundante y sencillo para toda la familia. Con calabaza fresca, carne picada sabrosa y una salsa cremosa, es perfecto para los días fríos. La preparación en el Thermomix® facilita el trabajo y ahorra tiempo. El gratinado está listo en unos 60 minutos y rinde para 4 porciones.
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 Stück Cebolla
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1 Zehe Ajo
-
1000 g Calabaza Hokkaido
-
1 EL Aceite de oliva
-
400 g Carne picada mixta
-
2 EL Concentrado de tomate
-
400 g Tomates troceados
-
100 g Nata
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
1 EL Orégano
-
100 g Queso rallado
Preparación (8 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Introducir 1 cebolla y 1 diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, bajar con la espátula.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar la calabaza
Cortar 1 kg de calabaza Hokkaido por la mitad, retirar las semillas y cortar la calabaza en trozos pequeños. Reservar.
Dorar la carne picada
Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande. Añadir 400 g de carne picada mixta y dorar hasta que esté suelta. Incorporar 2 cucharadas de concentrado de tomate y freír brevemente.
Preparar la salsa
Verter la carne picada dorada con la cebolla y el ajo en el vaso. Añadir 400 g de tomates troceados (de lata), 100 g de nata y los trozos de calabaza. Sazonar con sal, pimienta y 1 cucharada de orégano.
Dejar cocer a fuego lento
Cerrar el vaso y dejar cocer a fuego lento 5 min./100°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Terminar el gratinado
Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Verter todo en una fuente para horno y espolvorear con 100 g de queso rallado (p. ej., mozzarella o gouda).
Hornear
Hornear durante 30 minutos hasta que la calabaza esté blanda y el queso esté dorado.
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