Gratinado de pasta con tomates y mozzarella
Gratinado
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este gratinado vegetariano de pasta con tomates y mozzarella es un plato principal abundante del Thermomix®. Los ingredientes principales son pasta, tomates cherry, tomate triturado y mozzarella. La preparación con el Thermomix® dura unos 45 minutos y da como resultado 4 porciones. Ideal como comida familiar o para los amantes de la cocina italiana.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
400 g Pasta
-
1 Stück Cebolla
-
2 Zehen Ajo
-
400 g Tomates cherry
-
1 EL Aceite de oliva
-
500 g Tomate triturado
-
200 g Nata
-
2 EL Albahaca picada
-
3 EL Parmesano rallado
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
nach Geschmack Azúcar
-
125 g Mozzarella
Preparación (7 pasos)
Cocinar la pasta
Cocinar 400 g de pasta al dente en una olla aparte según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, continuar con los siguientes pasos.
Triturar la cebolla
Poner 1 cebolla pelada en el vaso y triturar 3 seg./velocidad 5.
Triturar el ajo
Añadir 2 dientes de ajo y triturar 3 seg./velocidad 7. Empujar hacia abajo con la espátula.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir 1 cucharada de aceite de oliva y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar la salsa de tomate
Añadir 400 g de tomates cherry partidos por la mitad, 500 g de tomate triturado, 200 g de nata, 2 cucharadas de albahaca picada y 3 cucharadas de parmesano rallado. Sazonar con sal, pimienta y 1 pizca de azúcar y dejar cocer a fuego lento 3 min./90°C/velocidad 2.
Colocar el gratinado en capas
Poner la pasta cocida y la salsa de tomate en una fuente para horno y mezclar. Cortar la mitad de la bola de 125 g de mozzarella en rodajas y mezclarla con la pasta.
Gratinar el gratinado
Cortar el resto de la mozzarella en rodajas y distribuirla sobre el gratinado. Precalentar el horno a 200 grados con calor superior e inferior y hornear el gratinado durante 20 minutos hasta que la mozzarella se haya derretido y esté ligeramente dorada.
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