Gratinado de Pollo y Brócoli
Cazuela
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
El gratinado de pollo y brócoli de Thermomix® es un plato gratinado rico en proteínas con filete de pechuga de pollo, brócoli, cebollas y ajo. Refinado con queso fresco de hierbas y caldo de pollo, este plato sin gluten es ideal como plato principal rápido y abundante. La preparación en Thermomix® dura unos 45 minutos y da como resultado 4 porciones. Perfecto para una cocina ligera o como comida familiar.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
400 g Filete de pechuga de pollo
-
1 Stück Cebolla
-
1 Zehe Ajo
-
1 Kopf Brócoli
-
2 EL Aceite de colza
-
200 ml Caldo de pollo
-
200 g Queso fresco con hierbas
-
nach Geschmack Sal
-
nach Geschmack Pimienta
-
100 g Queso rallado
Preparación (9 pasos)
Picar la cebolla y el ajo
Poner 1 cebolla pelada y 1 diente de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula de los bordes.
Sofreír la cebolla y el ajo
Añadir 2 cucharadas de aceite de colza y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el caldo de pollo y el queso fresco
Añadir 200 ml de caldo de pollo y 200 g de queso fresco con hierbas al vaso y remover 5 seg./velocidad 3.
Dejar cocer la salsa a fuego lento
Dejar cocer a fuego lento durante 3 min./100°C/velocidad 2.
Sazonar la salsa
Sazonar la salsa con sal y pimienta. Trasvasar y reservar.
Preparar el brócoli
Cortar 1 cabeza de brócoli en floretes. Escaldar los floretes en una olla con agua hirviendo con sal durante 2 minutos. Luego enfriar en agua con hielo.
Freír el pollo
Cortar 400 g de filete de pechuga de pollo en dados pequeños. Calentar aceite en una sartén y freír el pollo por todos los lados.
Colocar el gratinado en capas
Poner el pollo frito, la salsa y el brócoli escaldado en una fuente para horno y mezclar.
Añadir queso y hornear
Espolvorear 100 g de queso rallado sobre el gratinado. Precalentar el horno a 180 grados con calor superior e inferior. Hornear el gratinado durante 20 minutos.
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