Name: Alitas de Green Mountain Glaseadas con Arándanos Rojos y Dip de Mostaza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Alitas de pollo; 2 EL Aceite; 1 Stück Cebolla; 1 Zehe Ajo; 250 g Salsa de arándanos rojos; 60 ml Sirope de arce; 3 EL Salsa de soja; 1 TL Salsa Worcestershire; 1 TL Pimentón ahumado; 0.5 TL Ajo en polvo; 0.5 TL Cebolla en polvo; 0.25 TL Pimienta de cayena; 1 Prise Sal; 200 g Crema agria; 100 g Mayonesa; 2 EL Mostaza; 1 EL Miel; 1 TL Zumo de limón; 2 EL Eneldo picado; 1 Prise Pimienta

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Tiempo de cocción

1 h

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Deliciosas alitas de pollo glaseadas con arándanos rojos, perfectas para una fiesta o como aperitivo festivo. Servidas con un cremoso dip de mostaza.

Ingredientes (20 ingredientes)

Preparación (7 pasos)

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar y cortar la cebolla en cuartos. Pelar el diente de ajo. Introducir ambos en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.

3 seg

Sofreír la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir el aceite y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

3 min

Preparar el glaseado de arándanos rojos

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 2 100°C

Añadir la salsa de arándanos rojos, el sirope de arce, la salsa de soja, la salsa Worcestershire, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena y la sal. Cocer 10 min./100°C/velocidad 2 sin el cubilete.

10 min

Triturar el glaseado de arándanos rojos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 8

Triturar la salsa 10 seg./velocidad 8.

10 seg

Preparar el dip de mostaza

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Para el dip, introducir la crema agria, la mayonesa, la mostaza, la miel, el zumo de limón, el eneldo picado, la sal y la pimienta en el vaso y mezclar 20 seg./velocidad 3.

20 seg

Dorar las alitas de pollo

Dorar las alitas de pollo en una sartén aparte con aceite hasta que estén doradas.

Glasear las alitas de pollo

Untar las alitas de pollo doradas con el glaseado de arándanos rojos y hornear en el horno precalentado a 200°C (calor arriba y abajo) durante unos 30 minutos, hasta que estén hechas y crujientes. Untar con el glaseado varias veces durante el horneado.