Pollo en Salsa de Nueces Cremosa
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Tiempo de cocción
35 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
Este pollo en salsa de nueces cremosa es un plato que preparo a menudo cuando quiero algo reconfortante y sabroso. La salsa, rica y aterciopelada, envuelve tiernos bocaditos de pollo, creando una armonía de sabores que conquista al primer bocado. La preparación es sorprendentemente sencilla, sobre todo con la ayuda de nuestro fiel Thermomix®. Las nueces dan un toque rústico y un sabor inconfundible, mientras que el parmesano reggiano añade profundidad y cremosidad. Perfecto para una cena en familia o un almuerzo dominical, este plato es un verdadero abrazo de sabor. Sírvalo con arroz basmati para una comida completa y gratificante. ¿Un consejo? ¡Pruebe a añadir una pizca de chile para un toque picante!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
500 g Pechuga de pollo
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50 g Nueces
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200 ml Leche en polvo reconstituida
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200 ml Caldo de pollo
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50 g Pan
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50 g Parmigiano Reggiano
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1 cdta Salsa de ají
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1 unidad Cebolla
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2 diente Ajo
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30 ml Aceite vegetal
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1 cdta Sal
-
1 pizca Pimienta negra
Preparación (5 pasos)
Preparación de la crema de nueces
En el vaso del Thermomix, introducir 50g de pan en trozos, 50g de nueces y 1 envase (aprox. 200ml) de leche en polvo reconstituida según las instrucciones del envase. Triturar durante 20 Sek./Stufe 7 hasta obtener una crema homogénea. Transferir la crema a un bol y reservar.
Preparación del sofrito
Introducir en el vaso 1 cebolla cortada en cuartos y 2 dientes de ajo. Picar durante 3 Sek./Stufe 5. Añadir 30ml de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra y salsa de ají al gusto. Cocer durante 5 Min./120°C/Stufe 1.
Cocción de la salsa
Añadir al vaso la crema de nueces previamente preparada. Cocer durante 5 Min./90°C/Stufe 2, removiendo con la espátula para evitar que se pegue al fondo.
Adición del pollo y del caldo
Añadir al vaso 500g de pechuga de pollo cortada en tiras, 200ml de caldo de pollo y 50g de parmigiano reggiano rallado. Cocer durante 10 Min./90°C/Stufe 1, Linkslauf.
Refinamiento de la salsa (opcional)
Si se desea una salsa más cremosa, añadir otros 100ml de leche en polvo reconstituida y cocer durante otros 5 Min./90°C/Stufe 1, Linkslauf.
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Creado por
Francesca Martini
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Etiquetas
Alérgenos
- Leche
- Frutos secos
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