Name: Sartén de Col Lombarda y Carne Picada Sustanciosa con Pasta
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Cebolla; 2 diente Ajo; 500 g Col lombarda; 1 cda Aceite de girasol; 500 g Carne picada (mixta); al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 cdta Pimentón en polvo (dulce); 400 g Pasta; 200 g Crème fraîche

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Tiempo de cocción

35 min

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Esta sartén de col lombarda y carne picada con pasta es un plato abundante y rápido para el día a día. La col lombarda proporciona un ligero dulzor y la crème fraîche hace que todo quede agradablemente cremoso. Me gusta hacer esta sartén cuando hay que hacerlo rápido y todos deben quedar satisfechos. Particularmente delicioso me parece que la col lombarda no se ablanda demasiado, sino que todavía tiene un poco de mordisco. Si gusta, se puede espolvorear un poco de queso rallado por encima. ¡Un plato genial para toda la familia!

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Triturar cebolla y ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Introducir 1 cebolla pelada en el vaso y triturar 3 seg./velocidad 5. Añadir 2 dientes de ajo y triturar 3 seg./velocidad 7.

Preparar la col lombarda

Partir por la mitad 1 col lombarda (aprox. 500 g), quitar el tronco, cortar en cuartos y cortar en tiras finas. Reservar.

Dorar la carne picada

Calentar 1 cucharada de aceite de girasol en una sartén grande de bordes altos a fuego medio-alto y freír 500 g de carne picada (mixta) hasta que esté dorada y desmenuzada. Sazonar con sal y pimienta. Reducir la temperatura a fuego medio.

Sofreír la cebolla y el ajo

Añadir la cebolla y el ajo a la carne picada en la sartén y sofreír durante 5 minutos.

Guisar la col lombarda

Añadir la col lombarda y 1 cucharadita de pimentón en polvo (dulce) y sofreír brevemente. A continuación, añadir 50 ml de agua, tapar la sartén y guisar la mezcla de carne picada y col lombarda durante 10 minutos.