Name: Sustanciosa Cazuela de Patatas
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Patata(s) predominantemente de cocción firme; 3 unidad Cebolla(s) grande; 100 g Queso para rallar (p. ej. Comté); 3 cda Pan rallado; 250 ml Nata o Leche; 400 ml Caldo; 1 unidad Huevo(s); al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Nuez moscada

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Tiempo de cocción

1 h 20 min

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

¡Esta cazuela de patatas es un verdadero clásico y súper fácil de preparar con el Thermomix®! A menudo la hago cuando necesito algo rápido y quiero que todos estén satisfechos. Las patatas y las cebollas se cortan muy finas y se cubren con una salsa cremosa. El queso asegura una corteza deliciosa. Sabe especialmente bien en otoño e invierno, cuando necesitas algo abundante. Se puede variar bien con diferentes tipos de queso o un poco de beicon para una versión más contundente. ¡Un plato absolutamente reconfortante!

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (8 pasos)

Preparar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Partir 3 cebollas grandes por la mitad y ponerlas en el vaso. Picar 3 seg./velocidad 5. Bajar con la espátula.

Sofreír las cebollas

Sacar las cebollas picadas del vaso y reservar.

Preparar las patatas

Pelar, lavar y secar 800 g de patatas predominantemente de cocción firme. A continuación, cortar en rodajas finas.

Rallar el queso

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 7

Poner 100 g de queso para rallar (p. ej. Comté) en el vaso y rallar 10 seg./velocidad 7. Transferir.

Preparar la salsa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Poner 250 ml de nata o leche, 400 ml de caldo y 1 huevo en el vaso. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Mezclar 10 seg./velocidad 4.

Colocar la cazuela

Engrasar una fuente para horno poco profunda. Distribuir las cebollas sofritas en el fondo de la fuente. Distribuir las rodajas de patata superpuestas sobre las cebollas. Sazonar con sal y pimienta. Espolvorear el queso rallado sobre las patatas.

Verter la salsa

Verter la salsa uniformemente sobre las patatas. Las patatas deben estar completamente cubiertas de líquido.

Terminar y hornear la cazuela

Espolvorear el pan rallado por encima, poner unos trocitos de mantequilla encima. Introducir la fuente en el horno precalentado (200°C) y hornear durante 50-60 minutos. Si la cazuela se dora demasiado, cubrir con papel de aluminio.