Sabrosa sopa de tomate con arroz y albóndigas de salchicha

Name: Sabrosa sopa de tomate con arroz y albóndigas de salchicha
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: al gusto Sal; al gusto Pimienta; Azúcar; 150 g Arroz de grano largo; 250 g Calabacín; 1 unidad Cebolla mediana; 300 g Salchichas de freír; 2 cda Aceite; 500 g Puré de tomate; 2 cdta Caldo de pollo (instantáneo); 0.5 Töpfchen Albahaca; 1 cda Jugo de limón

Sopa

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

50 Min

Esta receta Thermomix® para Sabrosa sopa de tomate con arroz y albóndigas de salchicha está lista en 1 h y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta sabrosa sopa de tomate con arroz y pequeñas albóndigas de salchicha es un verdadero plato reconfortante! Me gusta prepararla especialmente cuando hace frío afuera. La combinación de la sopa de tomate afrutada, el arroz abundante y las albóndigas picantes es simplemente inmejorable. La preparación es súper sencilla y gracias al Thermomix® es rapidísima. Perfecta para un almuerzo rápido o una cena acogedora con la familia. Si lo desea, puede añadir una cucharada de Crème fraîche o yogur. ¡Una receta favorita absoluta que siempre es bien recibida por nosotros!

Ingredientes (12 ingredientes)

al gusto Sal
al gusto Pimienta
Azúcar
150 g Arroz de grano largo
250 g Calabacín
1 unidad Cebolla mediana
300 g Salchichas de freír
2 cda Aceite
500 g Puré de tomate
2 cdta Caldo de pollo (instantáneo)
0.5 Töpfchen Albahaca
1 cda Jugo de limón

Preparación (9 pasos)

Cocer el arroz

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 150 g de arroz de grano largo y 500 ml de agua con 0.5 cucharaditas de sal al accesorio de cocción al vapor. Inserte el accesorio de cocción al vapor en el vaso mezclador. Cocine durante 25 min./100°C/velocidad 1.

1500

Preparar el calabacín

Mientras se cuece el arroz, lave 250 g de calabacín, séquelos con toques suaves y córtelos en dados pequeños.

Triturar la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pele 1 cebolla mediana, córtela por la mitad y póngala en el vaso mezclador. Triture durante 3 segundos/velocidad 5.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 2 cucharadas de aceite a las cebollas en el vaso mezclador y sofría durante 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Formar y dorar las albóndigas de salchicha

Presione 300 g de masa de salchicha para freír fuera de la piel y forme pequeñas albóndigas. Dore las albóndigas por todos los lados en una sartén con un poco de aceite. Dejar de lado.

Añadir el calabacín

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada los dados de calabacín a las cebollas en el vaso mezclador y sofría durante 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir el tomate y el caldo

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 500 g de puré de tomate, 500 ml de agua y 2 cucharaditas de caldo de pollo (instantáneo) al vaso mezclador. Cocine durante 3 min./100°C/velocidad 1.

180

Sazonar la sopa

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añada las albóndigas de salchicha doradas al vaso mezclador. Sazone con sal, pimienta, un poco de azúcar y 1-2 cucharadas de jugo de limón. Caliente durante 1 min./100°C/inversa velocidad 1.