Sartén de Verduras Sustanciosa con Huevo Frito

Name: Sartén de Verduras Sustanciosa con Huevo Frito
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Colirrábano; 300 g Zanahorias; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta; 1 manojo Cebolleta; 3 cda Aceite; 200 g Champiñones; 1 unidad Cebolla; 1 diente Diente de ajo; 1 cdta Curry; 400 ml Caldo de verduras; 200 g Crème fraîche; 4 unidad Huevos (Gr. M)

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Sartén de Verduras Sustanciosa con Huevo Frito está lista en 45 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta sartén de verduras sustanciosa con huevo frito es un plato rápido y sencillo, perfecto para después del trabajo. A menudo la hago cuando necesito algo rápido y aun así quiero tener algo saludable en la mesa. Las verduras, en este caso colirrábano, zanahorias, champiñones y cebolletas, se cocinan en un delicioso caldo de curry y se refinan con una cucharada de Crème fraîche. Los huevos fritos completan el plato y proporcionan una porción extra de proteína. ¡Un gran plato vegetariano que también gusta a los carnívoros!

Ingredientes (13 ingredientes)

300 g Colirrábano
300 g Zanahorias
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta
1 manojo Cebolleta
3 cda Aceite
200 g Champiñones
1 unidad Cebolla
1 diente Diente de ajo
1 cdta Curry
400 ml Caldo de verduras
200 g Crème fraîche
4 unidad Huevos (Gr. M)

Preparación (10 pasos)

Preparar el colirrábano y las zanahorias

Pelar el colirrábano y las zanahorias y cortar en palitos o rodajas del tamaño de un bocado. Poner en una olla, cubrir con agua salada y hervir durante unos 10 minutos hasta que estén al dente. Luego escurrir y reservar.