Suculento Gratinado de Verduras y Patatas
Gratinado
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
1 h
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este suculento gratinado de verduras y patatas del Thermomix® es un plato principal vegetariano con patatas, brócoli, pimientos y zanahorias. La preparación con el Thermomix® dura unos 60 minutos, el tiempo de trabajo neto es de 30 minutos. La receta rinde 6 porciones y es ideal como una abundante comida familiar o para aquellos que buscan una comida sana y equilibrada. El gratinado es rico en verduras y muy saciante.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
700 g patatas de cocción firme
-
1 Kopf brócoli
-
2 Stück pimientos - rojo y amarillo
-
300 g zanahorias
-
30 g mantequilla
-
30 g harina
-
250 ml leche
-
250 ml caldo de verduras
-
100 g queso rallado
-
nach Geschmack sal
-
nach Geschmack pimienta
-
1 TL pimentón dulce
-
500 ml agua
Preparación (7 pasos)
Preparar las verduras
Precalentar el horno a 200°C con calor superior e inferior. Pelar 700 g de patatas y cortarlas en trozos pequeños. Dividir 1 cabeza de brócoli en floretes. Cortar 2 pimientos (rojo y amarillo) en trozos pequeños. Cortar 300 g de zanahorias en rodajas.
Precocinar las patatas y las verduras
Verter 500 ml de agua en el vaso y añadir 1 cucharadita de sal. Colocar el cestillo. Introducir las patatas cortadas en el cestillo. Cocer 10 min./100°C/velocidad 1. Después de 6 minutos, añadir el brócoli y las zanahorias a las patatas en el cestillo y cocer junto.
Preparar la salsa
Retirar el cestillo y vaciar el agua de cocción del vaso. Añadir 30 g de mantequilla al vaso y derretir 3 min./50°C/velocidad 2.
Hacer el roux
Añadir 30 g de harina a la mantequilla derretida en el vaso y sofreír 2 min./100°C/velocidad 2.
Terminar la salsa
Verter 250 ml de leche y 250 ml de caldo de verduras en el vaso y remover 5 min./90°C/velocidad 3. Sazonar la salsa con sal, pimienta y 1 cucharadita de pimentón dulce. Utilizar la espátula para bajar los ingredientes de los bordes.
Colocar el gratinado en capas
Verter las verduras y las patatas precocidas en una fuente para horno y mezclar con la salsa del vaso.
Gratinar el gratinado
Espolvorear el gratinado de verduras con 100 g de queso rallado y hornear durante 30 minutos en el horno precalentado.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Alérgenos
- Milk
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
