Pan de Harina de Remolacha Salado

Name: Pan de Harina de Remolacha Salado
Prep time: 45 min
Cook time: 135 min
Total time: 180 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500 g Harina de trigo tipo 1050; 20 g Levadura fresca; 10 g Sal; 1 Prise(n) Azúcar; 2 cdta Romero; 50 g Mantequilla, blanda; 50 ml Aceite de oliva; 200 g Remolacha; 300 ml Agua, tibia

Pan y Panecillos

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

¡Este pan de harina de remolacha es un verdadero atractivo en cualquier buffet! La remolacha le da al pan un color hermoso y un sabor ligeramente dulce que armoniza excelentemente con el sabroso romero. Me gusta especialmente hornear este pan en otoño, cuando es la temporada de la remolacha. Es súper jugoso y se mantiene fresco durante varios días. Perfecto con queso, embutidos o simplemente solo con un poco de mantequilla. ¡Una gran receta que también se puede preparar bien y tiene garantía de éxito!

Ingredientes (9 ingredientes)

500 g Harina de trigo tipo 1050
20 g Levadura fresca
10 g Sal
1 Prise(n) Azúcar
2 cdta Romero
50 g Mantequilla, blanda
50 ml Aceite de oliva
200 g Remolacha
300 ml Agua, tibia

Preparación (7 pasos)

Preparar la mezcla de harina

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Poner 500 g de harina de trigo tipo 1050, 20 g de levadura fresca, 10 g de sal y 1 pizca de azúcar en el vaso y mezclar durante 10 seg./velocidad 4.

Preparar la remolacha

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Pelar 200 g de remolacha, cortar en trozos grandes y poner en el vaso. Picar 5 seg./velocidad 5.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

3 min/Vel. de amasado

Añadir 50 g de mantequilla blanda, 50 ml de aceite de oliva, 2 cucharaditas de romero y la remolacha picada a la mezcla de harina en el vaso. Añadir 300 ml de agua tibia y amasar durante 3 min./etapa de amasado para formar una masa.

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